La production mondiale de vin a chuté de 8,6 % en 2017 par rapport à 2016. Selon les estimations de l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), la production de vin s’établira en 2017 à 246 millions d’hectolitres. Ce qui nous ramène au niveau de 1991 et de 1994.
Il faut dire ici que la production mondiale de vin avait beaucoup augmenté ces dernières années montant même à 290 millions d’hectolitres en 2013. La production mondiale de vin se situait en moyenne autour des 265 millions d’hectolitres depuis l’an 2000.
À première vue, cette baisse de production historique semble catastrophique, mais il faut relativiser en disant que cette production de 246 millions d’hectolitres est encore supérieure à la prévision de consommation mondiale de vin qui est à 243 millions d’hectolitres selon l’OIV.
Consommation mondiale de vin : 243 millions d’hectolitres
La production de vin en 2017 n’a pas varié de la même manière d’un pays à l’autre. Elle était même en hausse dans certains pays, dont le Portugal, l’Argentine, l’Autriche et d’autres.
| Mondial | – 8 |
| Italie | -23 |
| France | -19 |
| Espagne | -15 |
| Argentine | +25 |
| Portugal | +10 |
| Australie | +6 |
| Autriche | +23 |
| Roumanie | +64 |
| Moldavie | +20 |
| Hongrie | +3 |
L’Italie est le premier producteur de vin avec 39 millions d’hectolitres. Il est suivi de la France avec 36 millions et par l’Espagne à 33 millions. La production américaine s’établit à environ 23 millions; celle de l’Australie à 14; l’Argentine à 12; la Chine et l’Afrique du Sud à 11; le Chili à 9; le Portigal à 6 et la Roumanie à 5 millions d’hectolitres.