Les ventes de vin connaissent une diminution continue depuis 2020 au Québec et dans le reste du pays.
Il s’écoulait 176 millions de litres de vin au Québec en 2020-21; puis c’est tombé à 166 millions de litres en 2023-24. Une chute de 6 millions de litres pour la dernière année.
Par habitant de 15 ans et plus, notre consommation est passée de 24,5 litres par année à 22,3 litres de vin par année. Notre consommation par habitant est ainsi retombée au même niveau qu’elle était 10 ans plus tôt en 2013-14.
Cependant, grâce à de répétées hausses de prix, les ventes de vin ont connu une hausse continue en dollars. Passant de 2,5 milliards de dollars en 2020 à 2,7 milliards de dollars en 2023-24.
| Vin/ Québec | 2020 2021 | 2021 2022 | 2022 2023 | 2023 2024 |
|---|---|---|---|---|
| Millions de litres | 176 | 172 | 172 | 166 |
| Litres/habitant | 24,5 | 23,8 | 23,4 | 22,3 |
| Milliards de $ | 2,5 | 2,6 | 2,7 | 2,7 |
| $ par habitant | 351 | 369 | 377 | 374 |
En Ontario, la diminution a été encore plus forte, passant de 188 millions de litres à 160 millions de litres de vin. Soit une chute de 15 à 12 litres par habitant. La valeur des ventes est restée la même en Ontario à 2,9 milliards de dollars.
En Colombie-Britannique, la consommation de vin est passée de 18 à 14 litres par habitant.
La moyenne canadienne est passée de 16 à 14 litres par habitant.
Les données préliminaires pour l’année en cours indiquent que cette tendance à la baisse continue.
La consommation de bière au Québec a aussi baissé, passant de 74 à 66 litres.
Par contre, les Québécois ont accru leur consommation de spiritueux, qui est passé de 3,9 à 4,2 litres par habitant. La moyenne canadienne, par contre, a diminué de 6 à 5,5 litres.
Au final, ce sont toujours les Québécois qui dépensent le plus par habitant pour leur consommation de vin; soit 374 $, contre 215 $ en Ontario; 191 $ en Colombie-Britannique; 162 $ en Alberta et 161 $ au Nouveau-Brunswick.
____________
Statistique Canada. Tableau 10-10-0010-01 Ventes de boissons alcoolisées des régies des alcools et d’autres points de vente au detail, 7 mars 2025.