Le propriétaire de ce domaine demande d’avoir sa propre appellation.Jean-Pierre Amoreau réclame que 5 des 50 hectares de son domaine en Côtes de Francs soient… Lire la suite »Château le Puy 2008
Le propriétaire de ce domaine demande d’avoir sa propre appellation.Jean-Pierre Amoreau réclame que 5 des 50 hectares de son domaine en Côtes de Francs soient… Lire la suite »Château le Puy 2008
À la fois gras et doté d’une belle acidité. Un vin de caractère. Jeune. Belles saveurs de mangue et de citron vert. Sec. Persistant. Un… Lire la suite »Genoli Viura 2013
À la fois gras et doté d’une belle acidité. Un vin de caractère. Jeune. Belles saveurs de mangue et de citron vert. Sec. Persistant. Un… Lire la suite »Genoli Viura 2013
Un muscadet au fruité frais, à l’acidité bien dosée.Légèrement minéral et salin.C’est rond, souple et bien équilibré.Il a bien accompagné les huîtres.Il accompagnera aussi les… Lire la suite »Granite, Domaine de l’Écu 2011
Un muscadet au fruité frais, à l’acidité bien dosée.Légèrement minéral et salin.C’est rond, souple et bien équilibré.Il a bien accompagné les huîtres.Il accompagnera aussi les… Lire la suite »Granite, Domaine de l’Écu 2011
Serré, sérieux, équilibré. Notes de fruits chauds, de fumée.Petits fruits des bois, légèrement épicés. Moyennement long.Syrah, grenache, cabernet sauvignon et mourvèdre.Biodynamie. Certifié Demeter et Biodyvin.Appellation… Lire la suite »La Chapelle de Romanin 2010
Serré, sérieux, équilibré. Notes de fruits chauds, de fumée.Petits fruits des bois, légèrement épicés. Moyennement long.Syrah, grenache, cabernet sauvignon et mourvèdre.Biodynamie. Certifié Demeter et Biodyvin.Appellation… Lire la suite »La Chapelle de Romanin 2010
Gras floral, rond, sec, bien long. Saveurs rappelant la pêche et la pomme.Treize cépages conduits et récoltés ensemble. Provient uniquement des vignobles de Marcel Deiss.Certifié… Lire la suite »Alsace Marcel Deiss 2011
Gras floral, rond, sec, bien long. Saveurs rappelant la pêche et la pomme.Treize cépages conduits et récoltés ensemble. Provient uniquement des vignobles de Marcel Deiss.Certifié… Lire la suite »Alsace Marcel Deiss 2011
Le vin de la semaine!Très aromatique. Pêche et fleurs blanches.Belle attaque, fruité frais, ananas, bonbons jaunes et note de miel. Suave et très persistant Un… Lire la suite »Ijalba Maturana blanca, Rioja 2012
Le vin de la semaine!Très aromatique. Pêche et fleurs blanches.Belle attaque, fruité frais, ananas, bonbons jaunes et note de miel. Suave et très persistant Un… Lire la suite »Ijalba Maturana blanca, Rioja 2012
Beaux arômes de fruits écrasés. Notes boisées. Juteux. Une belle texture coulante; coule bien en bouche. De beaux tanins assez dodus. Fruité juteux. Cerise et… Lire la suite »Ijalba Graciano, Rioja 2011
Beaux arômes de fruits écrasés. Notes boisées. Juteux. Une belle texture coulante; coule bien en bouche. De beaux tanins assez dodus. Fruité juteux. Cerise et… Lire la suite »Ijalba Graciano, Rioja 2011
Forte progression du vin bio! Vigne bio dans le mondeÀ la fin 2011, derniers chiffres disponibles au niveau international, 4 % du vignoble mondial est… Lire la suite »Le vin bio dans le monde, en France et dans le Languedoc-Roussillon
Lors de mon dernier passage en Roussillon, j’ai pu assister à une dégustation de 70 vins bio organisée par Emmanuel Cazes, au Domaine Cazes, et… Lire la suite »Dégustation de vins bio
J’avais adoré le millésime 2010, le 2011 est encore meilleur. Un vin délicieux, au fruité fin, léger et épicé, poivré, à la bouche tendue. (Je… Lire la suite »Château des Estanilles, l’Impertinent 2011
J’avais adoré le millésime 2010, le 2011 est encore meilleur. Un vin délicieux, au fruité fin, léger et épicé, poivré, à la bouche tendue. (Je… Lire la suite »Château des Estanilles, l’Impertinent 2011
Nous ne pouvons pas affirmer que le vin bio est meilleur, toutefois, on peut surement dire qu’il est meilleur pour la santé. Nous venons apprendre… Lire la suite »Le vin bio est bien meilleur pour la santé
Orvieto n’a pas une très bonne réputation. Des vins simples, souvent insipides.Mais il y a une exception: Sergio Mottura.Encore une fois ce vin étonne. Ce… Lire la suite »Sergio Mottura, Tragugnano, Orvieto 2012
Orvieto n’a pas une très bonne réputation. Des vins simples, souvent insipides.Mais il y a une exception: Sergio Mottura.Encore une fois ce vin étonne. Ce… Lire la suite »Sergio Mottura, Tragugnano, Orvieto 2012
La famille Perrin a beaucoup d’expérience dans la production de vin du Rhône, et aussi de vin bio.Elle nous donne ici un vin bio de… Lire la suite »Perrin Nature 2010
La famille Perrin a beaucoup d’expérience dans la production de vin du Rhône, et aussi de vin bio.Elle nous donne ici un vin bio de… Lire la suite »Perrin Nature 2010
Montepulciano d’Abbruzzo. Producteur Castorani.Petits fruits, texture serrée. Droit. Vif. Notes de fines herbes. Belle persistance des sensations gustatives. Finale sur des saveurs rappelant le cèdre,… Lire la suite »Coste delle Plaie 2009
Montepulciano d’Abbruzzo. Producteur Castorani.Petits fruits, texture serrée. Droit. Vif. Notes de fines herbes. Belle persistance des sensations gustatives. Finale sur des saveurs rappelant le cèdre,… Lire la suite »Coste delle Plaie 2009
Nez intéressant, fruits fins, un peu de cuir et de rose! Bouche fine, fluide, puis de beaux tanins. Différent. Longue finale suave. Texture très élégante.… Lire la suite »Domaine d’Aupilhac Lou Maset Languedoc 2012
Nez intéressant, fruits fins, un peu de cuir et de rose! Bouche fine, fluide, puis de beaux tanins. Différent. Longue finale suave. Texture très élégante.… Lire la suite »Domaine d’Aupilhac Lou Maset Languedoc 2012