Ce vin de Haut-Médoc est probablement dans une période ingrate. Son fruité gras ne réussit pas à enrober ses tannins très durs. Il est astringent… Lire la suite »Cambon La Pelouse 2005
Ce vin de Haut-Médoc est probablement dans une période ingrate. Son fruité gras ne réussit pas à enrober ses tannins très durs. Il est astringent… Lire la suite »Cambon La Pelouse 2005
Un châteauneuf du pape de belle maturité. Suave, séveux, de texture lisse, des saveurs de cerise dans l’alcool. Très persistant. Année : 2001 Couleur : Rouge Région :… Lire la suite »Bois de Boursan, Cuvée Félix 2001
Un châteauneuf du pape de belle maturité. Suave, séveux, de texture lisse, des saveurs de cerise dans l’alcool. Très persistant. Année : 2001 Couleur : Rouge Région :… Lire la suite »Bois de Boursan, Cuvée Félix 2001
Un vin absolument superbe. Fin, suave, juteux et consistant. D’un fruité élégant. Il est souple, les tanins sont fondus. Très long et digeste. Le vin… Lire la suite »Léoville-Barton 1990
Un vin absolument superbe. Fin, suave, juteux et consistant. D’un fruité élégant. Il est souple, les tanins sont fondus. Très long et digeste. Le vin… Lire la suite »Léoville-Barton 1990
Nous avons dégusté deux bouteilles de Sociando-Mallet du millésime 1990 le lendemain du jour de l’An. Les deux provenaient de deux caves, les étiquettes étaient… Lire la suite »Sociando-Mallet 1990
Nous avons dégusté deux bouteilles de Sociando-Mallet du millésime 1990 le lendemain du jour de l’An. Les deux provenaient de deux caves, les étiquettes étaient… Lire la suite »Sociando-Mallet 1990
Un beau bordeaux encore assez costaud, sèveux, riche, d’une belle tenue en bouche. Une légère pointe d’austérité. Une acidité vive. Du tonus. Du grand vin.… Lire la suite »Ducru-Beaucaillou 1994
Un beau bordeaux encore assez costaud, sèveux, riche, d’une belle tenue en bouche. Une légère pointe d’austérité. Une acidité vive. Du tonus. Du grand vin.… Lire la suite »Ducru-Beaucaillou 1994
Malgré de fortes odeurs phénolées (cuir, celle de cheval), le vin se boit quand même assez bien. Ces odeurs sont probablement dues à la présence… Lire la suite »Gruaud-Larose 2001
Malgré de fortes odeurs phénolées (cuir, celle de cheval), le vin se boit quand même assez bien. Ces odeurs sont probablement dues à la présence… Lire la suite »Gruaud-Larose 2001
Déjà 14 ans! Le vin est mature, mais on a l’impression qu’il pourrait encore s’améliorer. Les tanins sont relativement fondus, mais c’est encore costaud. Le… Lire la suite »Bouscassé 1995
Déjà 14 ans! Le vin est mature, mais on a l’impression qu’il pourrait encore s’améliorer. Les tanins sont relativement fondus, mais c’est encore costaud. Le… Lire la suite »Bouscassé 1995
On a souvent de belles surprises à faire vieillir un peu ce qu’on appelle «des petits vins». Ce fut le cas ici de ce minervois… Lire la suite »Gourgazaud 2005
On a souvent de belles surprises à faire vieillir un peu ce qu’on appelle «des petits vins». Ce fut le cas ici de ce minervois… Lire la suite »Gourgazaud 2005
J’ai bien aimé plusieurs millésimes de ce vin. J’avais donc mis un 2004 en cave. Mais il n’a pas bien vieilli. Tout ce qui reste… Lire la suite »Ripassa 2004
J’ai bien aimé plusieurs millésimes de ce vin. J’avais donc mis un 2004 en cave. Mais il n’a pas bien vieilli. Tout ce qui reste… Lire la suite »Ripassa 2004
Un châteauneuf-du-pape qui fête ses dix ans. Le vin a bien évolué. Il a de beaux arômes de fruits séchés et de fines herbes. Il… Lire la suite »La Bernardine 1999
Un châteauneuf-du-pape qui fête ses dix ans. Le vin a bien évolué. Il a de beaux arômes de fruits séchés et de fines herbes. Il… Lire la suite »La Bernardine 1999
Le vin a 15 ans et il est encore bien foncé et éclatant! Les tanins se sont adoucis et le fruit est d’une belle rondeur… Lire la suite »Bouscassé 1994
Le vin a 15 ans et il est encore bien foncé et éclatant! Les tanins se sont adoucis et le fruit est d’une belle rondeur… Lire la suite »Bouscassé 1994
Domaine de la Vougeraie Ce pinot noir de Bourgogne de dix ans est vraiment bon. Il est d’une belle maturité. Suave et élégant. Digeste et… Lire la suite »Pinot noir Terres de Famille 1999
Domaine de la Vougeraie Ce pinot noir de Bourgogne de dix ans est vraiment bon. Il est d’une belle maturité. Suave et élégant. Digeste et… Lire la suite »Pinot noir Terres de Famille 1999
Récemment, un généreux collectionneur nous a permis de déguster onze bordeaux matures, ou presque. Les vins ont été conservés dans un cellier contrôlé, à 13… Lire la suite »Dégustation de bordeaux matures
Récemment, un généreux collectionneur nous a permis de déguster onze bordeaux matures, ou presque. Les vins ont été conservés dans un cellier contrôlé, à 13… Lire la suite »Dégustation de bordeaux matures
Des arômes de fruits acidulés et de cuir. Beaucoup de tanins assez fins sur une belle acidité. Chaleureux. Saveurs de prune. Sentation de boisé et… Lire la suite »Barolo Serralunga Fontanafredda 2000
Des arômes de fruits acidulés et de cuir. Beaucoup de tanins assez fins sur une belle acidité. Chaleureux. Saveurs de prune. Sentation de boisé et… Lire la suite »Barolo Serralunga Fontanafredda 2000
Décidément, ces reservas d’Espagne vieillissent très bien. C’est un réel plaisir de boire ce vin à maturité. Il a un bouquet et des saveurs d’épices… Lire la suite »Baron de Ley Reserva 1999
Décidément, ces reservas d’Espagne vieillissent très bien. C’est un réel plaisir de boire ce vin à maturité. Il a un bouquet et des saveurs d’épices… Lire la suite »Baron de Ley Reserva 1999