J’aime beaucoup les cabernets francs de la Loire. Ils ont une texture et surtout un arôme particulier. On dirait du fruit et de la terre.… Lire la suite »Chinon, Domaine de la Perrière, Vieilles Vignes 2004
J’aime beaucoup les cabernets francs de la Loire. Ils ont une texture et surtout un arôme particulier. On dirait du fruit et de la terre.… Lire la suite »Chinon, Domaine de la Perrière, Vieilles Vignes 2004
En juin 2003, j’écrivais que ce vin était très tannique et même astringent. Mais il avait tellement de fruit pour équilibrer le tout que je… Lire la suite »Château Lagrézette 2000
En juin 2003, j’écrivais que ce vin était très tannique et même astringent. Mais il avait tellement de fruit pour équilibrer le tout que je… Lire la suite »Château Lagrézette 2000
Le vin est droit, austère et encore tout d’une pièce. Une matière abondante. À revoir dans trois ans. Année : 1999 Couleur : Rouge Région : Bordeaux Catégorie :… Lire la suite »Les Forts de Latour 1999
Le vin est droit, austère et encore tout d’une pièce. Une matière abondante. À revoir dans trois ans. Année : 1999 Couleur : Rouge Région : Bordeaux Catégorie :… Lire la suite »Les Forts de Latour 1999
Le deuxième vin du Château Lafite a beaucoup de caractère. Il a bien vieilli. Il s’ouvre lentement et dégage de belles saveurs. Il a un… Lire la suite »Carruades de Lafite 1999
Le deuxième vin du Château Lafite a beaucoup de caractère. Il a bien vieilli. Il s’ouvre lentement et dégage de belles saveurs. Il a un… Lire la suite »Carruades de Lafite 1999
Le vin est encore bien astringent. Il est toujours très boisé. Il n’a pas encore digéré son bois, comme on dit. Il y a pas… Lire la suite »Osoyoos Larose 2003
Le vin est encore bien astringent. Il est toujours très boisé. Il n’a pas encore digéré son bois, comme on dit. Il y a pas… Lire la suite »Osoyoos Larose 2003
Le vin est léger, évolué. Il a de belles saveurs de vin mature. C’est fluide, peu concentré. Il n’y a pas beaucoup de chair. Il… Lire la suite »Pavillon Rouge de Château Magaux 1999
Le vin est léger, évolué. Il a de belles saveurs de vin mature. C’est fluide, peu concentré. Il n’y a pas beaucoup de chair. Il… Lire la suite »Pavillon Rouge de Château Magaux 1999
Ce vin a atteint une certaine maturité. Il s’ouvre et offre beaucoup. C’est ample et expressif. Très agréable à boire. Les tanins, le fruit et… Lire la suite »Tignanello 1999
Ce vin a atteint une certaine maturité. Il s’ouvre et offre beaucoup. C’est ample et expressif. Très agréable à boire. Les tanins, le fruit et… Lire la suite »Tignanello 1999
Il reste un peu d’épices et surtout beaucoup d’acidité. Le fruité est disparu. Le vin est trop vieux et desséché. En 2004, il était pourtant… Lire la suite »Gigondas, Guigal 2001
Il reste un peu d’épices et surtout beaucoup d’acidité. Le fruité est disparu. Le vin est trop vieux et desséché. En 2004, il était pourtant… Lire la suite »Gigondas, Guigal 2001
Un taux d’alcool de 16,5 %. Un rendement de 20 hl/ha. Donc des raisins deux fois plus concentrés en sucre, en alcool, en extrait. Le… Lire la suite »Deux-Ex-Machina 2004, Clos Saint-Jean
Un taux d’alcool de 16,5 %. Un rendement de 20 hl/ha. Donc des raisins deux fois plus concentrés en sucre, en alcool, en extrait. Le… Lire la suite »Deux-Ex-Machina 2004, Clos Saint-Jean
Nous avons dégusté quelques millésimes de ce vin ces derniers jours. Les 1998, 1999, 2001 et 2007. Le 2007 est très jeune. Son nez est… Lire la suite »Le Volte
Nous avons dégusté quelques millésimes de ce vin ces derniers jours. Les 1998, 1999, 2001 et 2007. Le 2007 est très jeune. Son nez est… Lire la suite »Le Volte
Pif paf sur la gueule, nous dit Karine, une très bonne dégustatrice, en imitant le geste d’un vigoureux crochet de droite. Oui, le vin en… Lire la suite »Pian delle Vigne 2000
Pif paf sur la gueule, nous dit Karine, une très bonne dégustatrice, en imitant le geste d’un vigoureux crochet de droite. Oui, le vin en… Lire la suite »Pian delle Vigne 2000
Le vin est à maturité et même dépassé si vous les aimez avec encore un peu de fruit. Les tanins sont bien fondus, la matière… Lire la suite »Pesquera 2000
Le vin est à maturité et même dépassé si vous les aimez avec encore un peu de fruit. Les tanins sont bien fondus, la matière… Lire la suite »Pesquera 2000
Un vin très évolué, peut-être trop. C’est léger, fin, poivré. Aux belles saveurs d’olives noires. Une collègue a fait remarquer qu’il avait de belles saveurs… Lire la suite »Côte-Rôtie Brune et Blonde 1998, Guigal
Un vin très évolué, peut-être trop. C’est léger, fin, poivré. Aux belles saveurs d’olives noires. Une collègue a fait remarquer qu’il avait de belles saveurs… Lire la suite »Côte-Rôtie Brune et Blonde 1998, Guigal
Lors d’une dégustation à l’aveugle de dix vins de la maison Guigal, ce gigondas fut mon préféré parmi les huit rouges. Il est selon moi… Lire la suite »Gigondas 2003, Guigal
Lors d’une dégustation à l’aveugle de dix vins de la maison Guigal, ce gigondas fut mon préféré parmi les huit rouges. Il est selon moi… Lire la suite »Gigondas 2003, Guigal
Un bouquet évolué. Des arômes et des saveurs qui évoquent l’olive noire. Souple. Tout est bien fondu. Une longue finale. Un réel plaisir. Suave. Du… Lire la suite »Château Malescasse 1996
Un bouquet évolué. Des arômes et des saveurs qui évoquent l’olive noire. Souple. Tout est bien fondu. Une longue finale. Un réel plaisir. Suave. Du… Lire la suite »Château Malescasse 1996