Une entreprise de Californie vend un kit d’assemblage du vin. Faites votre propre mélange! Beaucoup de cabernet sauvignon pour les tanins, un peu de merlot pour le moelleux, … Lire la suite »Faites votre propre assemblage!
Après la carte des vins, certains restaurants nous proposent maintenant la carte des eaux. Des bouteilles d’eau se vendent plusieurs dollars, plusieurs dizaines de dollars même!… Lire la suite »De l’eau plus chère que le vin
L’acidité ou la perception de l’acidité est un des éléments les plus importants dans l’appréciation d’un vin. On aime ou on n’aime pas les vins… Lire la suite »L’acidité dans le vin
Il y a quelques jours, Marc André a publié un article mettant en doute l’utilité de juger de l’équilibre d’un vin. Si j’ai bien compris… Lire la suite »À la défense de la notion d’équilibre
On sait que l’étiquette a une grande influence sur la perception des qualités d’un vin, mais qu’en est-il du prix? Eh bien, il semble que… Lire la suite »Plus un vin est cher, plus il procure du plaisir!
La société des alcools de l’Ontario consacrera plus d’espace sur ses tablettes aux vins de milieu de gamme. Les dirigeants de la LCBO se sont rendu… Lire la suite »L’Ontario vendra plus de vins chers
Si vous avez étudié ou lu un peu sur la dégustation du vin, on vous a appris que l’équilibre d’un vin est primordial, qu’il n’y… Lire la suite »La notion d’équilibre à réinventer
Est-ce que vous ne trouvez pas étonnant qu’on ne puisse pas connaître la liste des produits utilisés dans la confection des vins? Les lois de… Lire la suite »Liste des ingrédients dans le vin
Le beaujolais n’a déjà pas très bonne réputation, voici qu’un autre scandale secoue l’appellation. De nombreux producteurs sucrent leur moût pour en augmenter la proportion… Lire la suite »Le trafic du beaujolais
Les Français ont changé énormément leur attitude face au vin depuis 25 ans. En 1980, 51 % ils buvaient du vin tous les jours, ils ne… Lire la suite »La consommation régulière de vin diminue en France
Des verres qui respirent! Est-ce que c’est parce que je suis naïf ou curieux ou intrigué que j’ai essayé deux de ces verres? Le fabricant… Lire la suite »Un verre qui respire
Terme faisant référence en Espagne à la période minimale de vieillissement du vin en bouteille et en barrique pour avoir droit à l’appellation régionale. Les… Lire la suite »Crianza, Reserva ou Gran Reserva ?
On parle d’un vin qui vous intéresse dans Vin Québec, mais vous n’habitez pas au Québec. Il y a un moyen de savoir si le… Lire la suite »Recherche d’un vin dans votre pays, État ou province
Le supertoscan est né en 1968. Le marquis Mario Incisa della Rocchetta qui produisait déjà du cabernet sauvignon pour sa consommation familiale décide d’en mettre… Lire la suite »Supertoscans
Vous connaissez les barolistas, non ce n’est pas un groupe de musiciens. Vous êtes amateurs de vin, vous avez donc des barolistas parmi vos amis,… Lire la suite »Les Barolistas