Dix ans plus tard, les 1994
Est-ce qu’il est temps de boire les vins de notre cave. On entend souvent dire que les vins produits depuis quelques années vieilliront moins longtemps… Lire la suite »Dix ans plus tard, les 1994
Informations
Des vins du Québec
Même s’il y a grève à la SAQ et qu’on ne veut pas traverser les piquets de grève, on peut se procurer du vin ailleurs… Lire la suite »Des vins du Québec
Guides de vin 2005 : Phaneuf – Chartier
C’est la saison des guides du vin au Québec. Les guides Chartier et Phaneuf viennent d’arriver sur les rayons des librairies en ce début novembre.… Lire la suite »Guides de vin 2005 : Phaneuf – Chartier
Consommation de vin : le Québec société distincte
Les Québécois dépensent plus d’argent pour le vin que pour les spiritueux. Ils sont les seuls au Canada à agir ainsi. Ils déboursent en fait… Lire la suite »Consommation de vin : le Québec société distincte
Les gagnants du jury du Ottawa Wine Show
Le jury du Ottawa Wine Show publie la liste des médaillés 2004 de son concours.Un jury de 30 personnes, dont font parti les deux rédacteurs… Lire la suite »Les gagnants du jury du Ottawa Wine Show
Catalogue Les Classiques de Vintages (Automne 2004)
Voici quelques notes sur des vins du catalogue Les Classiques de la LCBO de l’automne 2004. Solengo 2001 Argiano – Cépages bordelais, crème, vanille, riche,… Lire la suite »Catalogue Les Classiques de Vintages (Automne 2004)
Le bouchon de liège remplacé par la capsule à vis
Si la tendance se maintient, la capsule à vis en aluminium va remplacer le bouchon de liège sur les bouteilles de vin. Les dernières expériences… Lire la suite »Le bouchon de liège remplacé par la capsule à vis
Bordeaux 2003 primeur
Vous voulez acheter un Château Margaux 2003 à 475 $ ? C’est possible si vous payez 40 % du prix maintenant et la balance à… Lire la suite »Bordeaux 2003 primeur
Sec et sucré
La fermentation transforme le sucre des raisins en alcool éthylique. Si tous les sucres sont transformés en alcool, le vin est sec. Si tous les… Lire la suite »Sec et sucré
La couleur du vin
Le vin est blanc, rouge ou rosé. La couleur du vin dépend principalement du cépage utilisé. Les cépages blancs [chardonnay, riesling, sauvignon blanc, etc.] donnent… Lire la suite »La couleur du vin
Le bouchon
Le bouchon de liège est l’ami du vin. Ses qualités sont remarquables. Il est étanche et scelle efficacement la bouteille. Il est neutre et ne… Lire la suite »Le bouchon
Qu’est ce qu’un vin corsé ?
Très souvent, les chroniqueurs disent d’un vin qu’il est corsé. Ils nous donnent ainsi une information précieuse sur la qualité du vin dont ils parlent.… Lire la suite »Qu’est ce qu’un vin corsé ?
Une dégustation de viniers
La revue Protégez-Vous a fait déguster 66 viniers à trois experts et seulement six obtiennent la note «passable». La plupart de ces vins arrivent en… Lire la suite »Une dégustation de viniers
Top 100 des crus bourgeois de la RVF
La Revue du vin de France publie son palmarès des crus bourgeois. Sociando-Mallet arrive en première place.Après le classement officiel et maintenant contesté des Crus… Lire la suite »Top 100 des crus bourgeois de la RVF
Suggestions de dégustateurs
Voici quelques suggestions de vins faites par des dégustateurs réputés. Les suggestions d’Alain Bélanger, émission Aujourd’hui, 23 décembre 2003. Bulles, mets et vins des fêtes,… Lire la suite »Suggestions de dégustateurs