«On ne peut pas nier que Brett fait partie des caractères régionaux de nombreux vins» (Linda Bisson de UC Davis lors d’une conférence sur les… Lire la suite »Si les brettanomyces n’étaient pas si mauvaises qu’on le dit?
Les vins rouges les moins chers proviennent d’Uruguay, du Portugal et d’Argentine.Les vins rouges les plus chers proviennent des États-Unis, de la France et d’Australie.… Lire la suite »Les plus chers sont des États-Unis, de France et d’Australie
Voici le résultat d’une autre dégustation bien instructive à l‘Académie du vin de l’Outaouais. Le thème: des vins de sol volcanique Volet 1 — Trois… Lire la suite »Une dégustation volcanique
La température de la cave a peu d’importance pour la conservation des chardonnays de Bourgogne. Qu’un chardonnay soit conservé dans une cave à 11 degrés… Lire la suite »Température sans importance pour la conservation des chardonnays de Bourgogne
Il est étonnant de voir la perception de la qualité des vins des amateurs comparée aux oenologues. Ce qui semble être des qualités pour les… Lire la suite »Des qualités qui sont des défauts
Les Ontariens seraient favorables à l’ouverture de commerces privés de vin, ce qu’on appelle des cavistes. 76% pour la création de cavistes privés sous licence… Lire la suite »Les Ontariens en faveur des cavistes
Plus la pastille de goût est foncée, plus le vin est cher! C’est ce qu’on observe lorsqu’on fait le tableau des vins rouges de France… Lire la suite »Plus c’est foncé, plus c’est cher!
Il a beaucoup été question la semaine dernière de la faible offre de la Société des Alcools du Québec dans la catégorie de prix des… Lire la suite »La tranche de prix la mieux garnie à la SAQ: 18 $ à 18,95 $
La recherche de Vin Québec sur la rareté des vins à bon prix à la SAQ a finalement suscité de fortes réactions dans les médias… Lire la suite »La SAQ recule sur l’affaire des vins à bon prix
Il y a quelques jours, je mentionnais une étude sur le coût de production des vins de Bordeaux. Voici finalement cette fameuse étude qui nous… Lire la suite »Une bouteille de bordeaux coûte 3,75 $
La dernière édition du magazine Cellier devrait être publiée le mois prochain. Le magazine sera ensuite remplacé par un catalogue auquel les dirigeants de la… Lire la suite »Fin du magazine Cellier
La Société des Alcools renouvelle régulièrement sa section des vins courants.On remplace des vins qui se vendent moins par des vins dont on espère qu’ils… Lire la suite »Vins retirés remplacés par des plus chers
Trois entreprises contrôlent plus de la moitié des ventes de vin aux États-Unis. Gallo (22,8 %)Wine Group (15,9 %)Constellation (12,8 %) Les autres mastodontes du… Lire la suite »Concentration du marché du vin aux États-Unis
Le magazine L’Actualité nous présente ce mois-ci dans son dossier «Simplifiez votre vie», un article intitulé «L’angoisse du choix», signé par Mélanie Saint-Hilaire. On y… Lire la suite »L’angoisse de l’acheteur
Ce vin qui aurait pu se conserver jusqu’en 2012, selon la SAQ, est encore présent dans 132 succursales.Un participant au forum Fouduvin se demande si… Lire la suite »Peut se conserver jusqu’en 2012