Le vin sans soufre
Le vin sans soufre, sans sulfites qu’on dit vin nature ou vin naturel, est-ce possible? http://alimentation.gouv.fr/vins-naturels
Informations
Risques et bénéfices de la consommation de vin pour les femmes
Il n’y a pas un mois où l’on ne nous sort pas une étude sur les bénéfices ou sur les risques de la consommation de… Lire la suite »Risques et bénéfices de la consommation de vin pour les femmes
Combien de vins bouchonnés?
On entend toute sorte de choses sur les vins bouchonnés. Certains disent que ça n’existe plus, d’autres qu’il y en a de plus en plus.… Lire la suite »Combien de vins bouchonnés?
La Grande dégustation de Montréal, de belles découvertes
Quelques impressions rapides sur le nouveau des vins de Montréal, appelé La Grande Dégustation de Montréal. Est-ce que ça vaut la peine d’y aller? Oui,… Lire la suite »La Grande dégustation de Montréal, de belles découvertes
Une étiquette de vin censurée en Ontario
Les dirigeants du monopole de la vente de vin en Ontario, la LCBO, ont censuré cette étiquette de vin. Ils ont exigé qu’on place une… Lire la suite »Une étiquette de vin censurée en Ontario
La Grande dégustation de Montréal
250 producteurs, 1500 produits, des conférences. Pays en vedette: la France avec 100 producteurs. Une cinquantaine de conférences. Jeudi, vendredi et samedi Heures d’ouverture grand… Lire la suite »La Grande dégustation de Montréal
Michel Chapoutier, Fac & Spera
Une vidéo intéressante, production de Michel Chapoutier. Vidéo de 22 minutes. Production Michel Chapoutier. FAC & SPERA de GFILM sur Vimeo. Si vous ne pouvez… Lire la suite »Michel Chapoutier, Fac & Spera
Sucre, pipi et autres nouvelles
On en apprend des bonnes en lisant la presse du vin cette semaine. Comme cette information concernant l’acidification et le sucrage du vin. On nous… Lire la suite »Sucre, pipi et autres nouvelles
Ce vin contient des oeufs
L’Europe sera peut-être obligée de suivre l’exemple du Canada et d’indiquer sur les étiquettes de vins que la bouteille contient des résidus de lait ou… Lire la suite »Ce vin contient des oeufs
Des Québécois champions dégustateurs en Europe
Une équipe du Québec gagne le 4e Championnat européen de dégustation à l’aveugle de la Revue du Vin de France. L’équipe était composée d’Alexandre Savoie… Lire la suite »Des Québécois champions dégustateurs en Europe
La Grande dégustation de Montréal
Voici un avant-goût de la Grande dégustation de Montréal qui se tiendra du 27 au 29 octobre au Palais des congrès de Montréal. On nous… Lire la suite »La Grande dégustation de Montréal
Peu de champions en Italie!
Gambero Rosso, L’Espresso et Duemilavini Les guides italiens présentent ce mois-ci leurs sélections annuelles des «meilleurs vins d’Italie». Qu’est-ce qui en ressort? Très peu de… Lire la suite »Peu de champions en Italie!
Forte diminution des sulfites après 3 ans en bouteille
La quantité de sulfite dans le vin diminue de plus de la moitié après 3 ans en bouteille. Les quantités de soufre diminuent à 45… Lire la suite »Forte diminution des sulfites après 3 ans en bouteille
Panique à Napa!
Des producteurs font de grands efforts pour plaire aux amateurs de vins de style américain, de style Nouveau Monde. Les vignerons californiens en particulier ont… Lire la suite »Panique à Napa!
Des peines doublées pour le scandale du faux pinot du Languedoc
Vous vous souvenez de cette histoire de la Coopérative Sieur d’Arques qui avait vendu l’équivalent de millions de bouteilles de faux pinots noirs du Languedoc… Lire la suite »Des peines doublées pour le scandale du faux pinot du Languedoc