Les producteurs de rosso di montalcino se prononceront le 7 septembre (*) sur une proposition levant l’interdiction d’utiliser d’autres cépages que le seul sangiovese dans… Lire la suite »Rosso di Montalcino pur sangiovese ou non
Le mois dernier j’ai publié un article intitulé Ce vin contient du poisson pour signaler que Santé Canada obligera bientôt les producteurs de vin à… Lire la suite »Ce vin contient du poison!
Oui, l’été ce n’est pas la saison idéale pour regarder la télévision! Mais, on peut le faire sur internet à son heure, quand on le… Lire la suite »Émission sur le vin à TV5 Canada
C’est un problème récurant, comme dirait madame Blancheville! La revue Decanter revient a la charge ce mois ci avec un article de Stephen Brook sur… Lire la suite »Grands bourgognes blancs oxydés prématurément
La récolte 2011 en France sera supérieure à la moyenne des cinq dernières années. C’est du moins ce que prévoient les analystes d’Agreste du ministère… Lire la suite »Une grosse récolte hâtive s’annonce en France
Ce n’est pas un poisson d’avril! «Contient du poisson» C’est ce que nous verrons sur certaines étiquettes de bouteille de vin l’an prochain au Canada.… Lire la suite »Ce vin contient du poisson
L’Union européenne limite les droits de plantation de nouvelles vignes. Depuis quelques années, le droit de planter est accordé au compte-goutte dans chacun des 27… Lire la suite »Limiter les droits de plantation: est-ce bien?
J’ai gouté de nouveau dernièrement un très bon vin que je qualifierai de meilleur vin de Bougueil que j’ai bu: le Mi-Pente Bourgueil 2005 du… Lire la suite »Très bon vin, peu de sulfites, mais pas bon pour la SAQ!
On croyait généralement que le goût sucré des vins secs était communiqué par l’alcool. L’équilibre gustatif des vins repose sur sa structure tannique, son acidité… Lire la suite »Le goût sucré des vins secs
Les chiffres de rendement par hectares sont souvent donnés comme étant un indice de qualité des raisins. Plus le rendement est élevé, plus de raisin… Lire la suite »Les rendements de la vigne dans le monde
Le numéro un dans le Top 10 des vins les plus vendus au Québec en 2010-2011 est le Merlot Grand Sud. Le Fuzion perd ainsi… Lire la suite »Le Top 10 des vins les plus vendus au Québec
La France est le cinquième plus gros importateur de vin au monde! Oui, je dis bien importateur! La France importe 24 % de sa consommation!… Lire la suite »La France est un grand importateur de vin
Il y a 142 vins dits «issus de culture agrobiologique» au répertoire de la Société des Alcools du Québec, selon le site internet consulté le… Lire la suite »La France championne des vins bio
On essaie de comprendre le pourquoi de la forte baisse de consommation de vin en France. Les hypothèses sont nombreuses et variées. Mais ce qui… Lire la suite »Le vin selon les générations en France
Le bouchon de liège colore le vin, lui donne un goût et serait responsable de sa phase sans saveurs. Le liège donne un goût particulièrement… Lire la suite »Le bouchon de liège colore le vin