Le bouchon de liège est-il l’ennemi du vin?
Nous étions un groupe de journalistes en train de déguster des vins dans le grand domaine Rocca delle Macie à Castellina in Chianti. Au sixième… Lire la suite »Le bouchon de liège est-il l’ennemi du vin?
Informations
On aurait découvert le responsable des intolérances au vin
J’ai écrit à quelques reprises dernièrement au sujet des intolérances au vin, ce que certains appellent abusivement allergie au vin. Selon une étude faite au… Lire la suite »On aurait découvert le responsable des intolérances au vin
Est-ce que les meilleurs millésimes produisent les meilleurs vins?
Est-ce que les cartes de millésime disent toute la vérité? J’ai goûté plusieurs barolos au dernier salon des vins italiens de Montréal. Dans plusieurs cas,… Lire la suite »Est-ce que les meilleurs millésimes produisent les meilleurs vins?
La moitié des vins québécois disqualifiés
La moitié des vins québécois manquent de fraîcheur, de fruit ou ont de faux goûts. La revue Protégez-Vous a fait tester 49 vins secs québécois… Lire la suite »La moitié des vins québécois disqualifiés
Accord mets vins – Version SAQ
Parmi les questions qui sont souvent posées aux employés de la SAQ, il y a celle de l’accord mets-vins : quel vin servir avec tel… Lire la suite »Accord mets vins – Version SAQ
Hausses de prix à la SAQ
Je constate ce matin que la SAQ a haussé les prix de plusieurs de ces vins. Des augmentations de 0,35 $ à 1,35 $. Ainsi,… Lire la suite »Hausses de prix à la SAQ
La production mondiale de vin continue de décroître
La production mondiale de vin avait presque atteint les 300 millions d’hectolitres en 2004. Elle sera de l’ordre 259 millions d’hectolitres en 2010, soit un… Lire la suite »La production mondiale de vin continue de décroître
Les vins d’Alphonse Mellot
Les vins d’Alphonse — les vins des Alphonses devrait-on dire — sont au Québec depuis 60 ans. La Cuvée Edmond, le grand vin du domaine… Lire la suite »Les vins d’Alphonse Mellot
Un retour sur les sulfites
On entend souvent dire «je suis allergique au vin» ou «je suis allergique au sulfite contenu dans le vin.» Le monde médical nous dit qu’il… Lire la suite »Un retour sur les sulfites
Tchin-tchin, Monsieur Phaneuf
Le magazine L’actualité a interrogé Michel Phaneuf qui publiera dans quelques jours la 30e édition de son fameux guide. Voici quelques extraits de l’entrevue. L’oenologie… Lire la suite »Tchin-tchin, Monsieur Phaneuf
Rioja traditionnel et moderne
On publie beaucoup d’articles dans la presse viticole anglophone sur le renouveau des vins de la Rioja en Espagne. On y parle souvent de ce… Lire la suite »Rioja traditionnel et moderne
LE VIN NATURE
On en parle de plus en plus. On le nomme vin nature, vin naturel, vin libre, vin sans soufre, sans sulfites, sans produits chimiques, sans… Lire la suite »LE VIN NATURE
Bouleversement climatique dans le vignoble
En dix ans, le vin a gagné deux degrés d’alcool en France. Est-ce une bonne nouvelle? Le réchauffement climatique a fait plaisir à certains vignerons,… Lire la suite »Bouleversement climatique dans le vignoble
Des pesticides dans le vin conventionnel, mais pas dans le vin bio
«Le divin nectar est-il souillé par des produits chimiques dangereux pour la santé?» Telle est la question que pose la rédaction du journal La Gazette… Lire la suite »Des pesticides dans le vin conventionnel, mais pas dans le vin bio
Le Morgon de Lapierre vendu en quelques heures
Qui dit que les beaujolais ne sont pas populaires! Les 1800 bouteilles du Morgon 2009 de Marcel Lapierre se sont vendues en une journée lors… Lire la suite »Le Morgon de Lapierre vendu en quelques heures