Connaissance et travail du vin
Il y a de nombreux amateurs de vin qui apprennent par coeur les appellations, le nom des grands crus, les cépages autorisés dans chaque appellation,… Lire la suite »Connaissance et travail du vin
Livres
Pourquoi le vin coûte plus cher au Québec
Une publicité a attiré mon attention dans le quotidien La Presse ce matin. On y annonce le livre de Gérald Fillion, chroniqueur économique de RDI… Lire la suite »Pourquoi le vin coûte plus cher au Québec
Des cadeaux pour amateurs de vin
On n’offre pas que du vin aux amateurs et amatrices de vin, on peut aussi offrir des livres sur le vin ainsi que des verres.… Lire la suite »Des cadeaux pour amateurs de vin
Vive le vin!
Savoir le goûter, le choisir et l’apprécier Le sous-titre résume parfaitement le livre de Karyne Duplessis-Pichée, une amie, une collègue journaliste et chroniqueuse vin au… Lire la suite »Vive le vin!
Dégustations entre amis
Découvrir, partager et comprendre le vin Par Tom Vigeant, sommelier à la Cité collégiale à Ottawa. «L’apprentissage du vin est un voyage fascinant qui n’a… Lire la suite »Dégustations entre amis
Le guide Bettane et Desseauve des vins de France
Sélection 2014Une sélection commentée de 7400 vins de France.Toute une brique: 1024 pages. Les deux auteurs et onze collaborateurs ont dégusté 50 000 vins au… Lire la suite »Le guide Bettane et Desseauve des vins de France
Le vin au naturel
La viticulture au plus près du terroir«Dans le vin « naturel », il y a une notion de « propre » de non toxique.» Le vin nature, le vin… Lire la suite »Le vin au naturel
Nous cultivons l’espoir!
Les vins de l’Amérique du Nord «Au diable les bêtes de concours et les décoctions de parfums primitifs, dehors les mastodontes aux reflets d’encre et… Lire la suite »Nous cultivons l’espoir!
Un vin de pays peut obtenir quatre étoiles
Un travail colossal!Il doit bien y avoir 2000 vins dans ce livre de plus de 500 pages!Mais comment fait-elle? Nadia Fournier pour la 32e édition… Lire la suite »Un vin de pays peut obtenir quatre étoiles
Trois vins par semaine
L’auteur d’un livre sur la santé et le vin écrivait qu’il n’est pas bon de ne boire du vin que la fin de semaine; alors… Lire la suite »Trois vins par semaine
Il n’est pas bon de ne boire du vin que les fins de semaine!
La consommation non quotidienne de vin ne serait pas bénéfique pour la santé. Il faudrait donc boire du vin tous les jours! C’est du moins… Lire la suite »Il n’est pas bon de ne boire du vin que les fins de semaine!
Le vin n’a pas besoin d’être cher pour être bon
LA SAQ élimine des vins de moins de 12 $ pour les remplacer par des produits plus chers. Le populaire Bonal (8,50 $) est remplacé… Lire la suite »Le vin n’a pas besoin d’être cher pour être bon
Après la dégustation à l’aveugle, l’achat à l’aveugle
Est-ce que le consommateur peut acheter le vin à l’aveugle?Est-ce qu’un vin peut être très bon année après année? «Je n’ai plus le temps de… Lire la suite »Après la dégustation à l’aveugle, l’achat à l’aveugle
Le guide Bettane et Desseauve des vins de France 2013
Toute une brique!Plus de 1000 pages, en fait 1021.7500 vins. Les auteurs et leur petite équipe disent avoir dégusté plus de 50 000 vins pour… Lire la suite »Le guide Bettane et Desseauve des vins de France 2013
Neurogastronomie, comment le cerveau crée les saveurs et pourquoi c’est important
Neurogastronomy, How the Brain Creates Flavor and Why It Matters(Neurogastronomie, comment le cerveau crée les saveurs et pourquoi c’est important) C’est le titre de ce… Lire la suite »Neurogastronomie, comment le cerveau crée les saveurs et pourquoi c’est important