Pour la cave

Musar Jeune 2018

Un vin rouge du Liban parfaitement délicieux.
C'est frais, juteux, presque soyeux et bien épicé.
Très agréable à boire. Un délice!
Il serait intéressant d'en mettre quelques bouteilles en cave et de voir ce que cela va donner au cours des prochaines années.
Presque aussi bon que le 2016.
Cinsault 50 %, syrah 30 % et cabernet sauvignon 20 %. Non boisé, élevé en cuve béton. «Fait selon la philosophie des vins nature», écrit le producteur.
Alc. 14 %. Sucre 2,1 g/l.
En ligne (23) et dans 53 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
26,15 $

Pesquera, Crianza 2018

Un vin maintenant difficile à juger en jeunesse.
Les Pesquera sont en général des vins pour la longue garde. Je ne sais pas si ce sera le cas de ce millésime.
Il est bien boisé, sur un fruité abondant et des tanins bien fermes.
Tempranillo, 14 mois en futs de chêne américain.
Région : Ribera del Duero.
Le producteur suggère avec raison de le servir frais à 12 degrés.
À revoir dans 10 ans.
Une nouvelle étiquette vraiment moins belle que la précédente!
Alc. 14,5 %. Sucre 1,8 g/l.
Dans 165 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
34,00 $ à la SAQ | 16,10 € (24 $) en Europe

Nobile, Salcheto 2017

Un très beau vin rouge bio de l'appellation Vino Nobile di Montepulciano.
Rouge pâle, assez vif sur de beaux tanins de sangiovese.
Délicieux. Encore jeune. Pour quelques années de cave.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,8 g/l.
En ligne (17) et dans 92 magasins.

3 étoiles
Prix: 
31,75 $

Monte Real, Rioja Reserva 2017

De très beaux aromes typiques des vins de la Rioja : cuir fin, tabac et dates.
Un beau fruité sur des tanins fins qui lui donnent une texture souple tout en étant assez corsé. Finale sur les petits fruits rouges.
Tempranillo vieillit de 24 à 30 mois en futs de chêne américain.   [Échantillon reçu]
Alc. 14 %. Sucre 2 g/l.
Dans 130 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,20 $

Château Bastor-Lamontagne, Sauternes 2016

Un sauternes absolument délicieux.
C'est ample et velouté sur de belles saveurs d'agrumes.
C'est onctueux. Du bonbon!
Ouvrir et conservez au frigo. Il sera encore meilleur après quelques jours.
En apéritif, en digestif, en soirée.
Il a aussi bien accompagné le homard.
Pour une dizaine années de cave.
Un des rares sauternes bios actuellement à la SAQ.
Alc. 13,5 %. Sucre 110 g/l.
En ligne (4) et dans 70 magasins.

4 étoiles
Prix: 
58,75 $

Domaine Belle, Les Pierrelles, Crozes-Hermitage 2018

Un vin très jeune sur des aromes de cerises et d'épices fines.
Une bouche crémeuse, mentholée, fruité légèrement sucrée, riche, ferme sur des saveurs de cannelle. Très longue finale. Un vin racoleur et charmeur.
Probablement pour quelques années de cave.
Syrah 100 %. Alc. 14,5 %.  Sucre 2 g/l.
 

3.5 étoiles
Prix: 
28,65 $

K Syrah, The Beautiful, Walla Walla 2015

Lors d'une dégustation de 14 vins faits se syrah (la plupart Crozes-Hermitage et Cornas), avec quatre amis dégustateurs chevronnés, la meilleure note de groupe a été donnée à un vin de la vallée de Walla Walla dans l'État de Washington.
Très épicé, de type vin de Côte-Rôtie. Très expressif, boisé, bacon et bien jeune.
Dans 17 magasins.

Voici l'ordre de préférence des 13 autres syrahs:
Cornas Balthazar 2002; Thalabert 2010; La Combe de Chaillot Cornas 2013; Eileen Hardy, Shiraz Australie 2013; Laurent Combier, Crozes 2017; Les Meysonniers Crozes Chaboutier 2018; Thalabert Crozes 2018; Les Hauts du Fief, Crozes, Cave de Tain 2015 (42,50 $); Dom. Belle, Crozes Les Pierrelles 2017 (28,65 $); St Jemms, Crozes La Chasselière; Yann Chave, Crozes Le Rouvre 2017 (45,75 $); Les Eygats, Cornas, Courbis 2016; Dom. des Lises Crozes 2017 (43 $). Ce dernier avait une odeur repoussante.

4.5 étoiles
Prix: 
84,25 $

Côtes du Jura, Rijckaert, «Les Sarres», Savagnin 2018

Un très beau vin du cépage savagnin.
Très floral sur de fines notes de noisettes sur un beau fruité.
C'est sec, assez ample et bien équilibré.
Probablement pour quelques années de cave.
Superficie : 0,45 hectare.
Dans 9 magasins.

3 étoiles
Prix: 
33,75 $

Julien Schaal, Grand Cru Schoenenbourg 2018

Un riesling alsacien magnifique.
Très finement pétrolé. D'une grande finesse.
Un fruité élégant. D'un bel équilibre.
Bien agréable.
Pour une dizaine d'années de cave.
Alc. 13,5 %. Sucre 7,2 g/l.
 

3.5 étoiles
Prix: 
28,20 $

Château du Moulin Rouge, Haut-Médoc 2015

Un très beau vin de Bordeaux classique et typique.
Des aromes de fruits sur une fine note de cuir.
Une texture à la fois tanique et veloutée.
Ample et d'un beau granulé.
Une finale agréable.
Probablement pour quelques années de cave.
Merlot 50 %; cabernet sauvignon 40 % et cabernet franc. Douze mois en barriques de chêne français renouvelées par 1/3 tous les ans.
Alc. 13 %. Sucre 1,9 g/l.
Dans 75 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
27,35 $

Clisson, Famille Lieubeau, Muscadet 2016

Un très bon vin du Muscadet, aromatique sur des notes de fruits jaunes, de poire, d'ananas, de cire, de noix...
Les mêmes saveurs reviennent en bouche sur un beau fruité assez gras.
C'est sec, élégant et bien glycériné.
Belle finale chaleureuse.
Clisson est un cru communal du Muscadet.
Probablement pour quelques années de cave encore.
Le domaine est en conversion vers l'agriculture biologique.
Alc. 13 %. Sucre 1,3 g/l. Bouchon de liège aggloméré.
Dans 64 magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,85 $

Fonterutoli, Chianti Classico 2018

Des aromes de petits fruits.
Une texture serrée et ferme.
Un vin jeune, vif et sec. Pour accompagner les pâtes sauce tomate et le veau.
Élaboré à partir de différents clones de sangiovese.
Probablement pour quelques années de cave.
Producteur Mazzei. ALc. 13,5 %. Sucre 1,4 g/l.
En ligne (180) et dans 131 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,95 $

Carpineto, Chianti Classico 2018

Beau nez de fruits, de prune et de cuir fin.
Un vin rouge assez costaud aux tanins fermes sur un fruité ample.
C'est robuste, un peu rustique avec sa texture granuleuse.
C'est bien jeune. Probablement apte à s'améliorer en cave.
Sangiovese à 90 %, complété de canaiolo.
Alc. 13 %. Sucre 2 g/l.
En ligne (432) et dans 400 magasins, dont des SAQ Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
20,00 $

Loudenne, Le Château, Médoc 2015

Très beaux aromes profonds de bordeaux, fruits, dates, pruneaux, figues, épices et cuir fin.
Les mêmes saveurs en bouche sur un boisé élégant.
De texture ample, d'un beau granulé et un fruité charnu.
D'un bel équilibre et grande persistance gustative et aromatique.
De la belle qualité. Un très beau millésime prêt à boire, mais aussi pour quelques années de cave.
Un bel exemple de ce que peut donner le Médoc.
Merlot et cabernet sauvignon à parts égales. Vendanges manuelles. Élevages en chêne français 33 % neuf.
Une production de 110 000 bouteilles. 32 hectares. Producteur Philippe de Poyferré.    [Échantillon reçu]
Alc. 13 %. Sucre 2 g/l. pH 3,65.
Dans 104 magasins.

Conditions climatiques 2015 :
La floraison a eu lieu dans des conditions climatiques parfaites, avec un temps chaud, sec et ensoleillé. Par la suite les mois d’août et septembre ont été beaux et ensoleillés avec des nuits fraiches entrecoupées régulièrement de pluies assez abondantes ; les merlots mais aussi les cabernets ont ainsi pu murir parfaitement. Après une période de pluie mi-septembre, le temps est resté beau pendant toutes les vendanges ce qui nous a permis de récolter chaque parcelle à sa maturité optimum avec des raisins dans un état sanitaire parfait.»

Il reste quelques bouteilles du délicieux 2008 dans 2 magasins.

4 étoiles
Prix: 
33,00 $

Cerro Añon, Reserva 2015

Un vin espagnol très boisé.
Un vin ample, fruité, sec, assez corsé.
Très longue finale fruitée et boisée.
Tempranillo à 90 %, complété de garnacha et de mazuelo.
La moitié du vin a subi un processus de fermentation malolactique dans des futs neufs de 225 litres en chêne français et américain, tandis que l’autre moitié a fait sa malolactique dans des cuves en béton.
Possiblement pour quelques années de cave.
Alc. 13 %. Sucre 2,1 g/l.     [Échantillon reçu]  
En ligne (12) et dans 77 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,65 $

Château Montus, Madiran 2015

Un vin rouge opaque aux aromes de fruits bleus et noirs.
Doté d'une très belle texture au fruité ample sur de beaux tanins.
Dodu, sec et d'une belle persistance agréable.
Tannat et cabernet sauvignon élevés à 80 % en barriques neuves pendant 12 à 14 mois.
Pour quelques années de cave.
Alc. 13 %. Sucre 1,9 g/.
Dans 128 magasins.

3 étoiles
Prix: 
29,60 $

Muga, Rioja Reserva 2016

Très aromatique, un beau boisé riche et floral.
Attaque suave, puis de belles saveurs de vanille et de crème fraiche sur un joli fruité.
Tanins fins. Sec. Longue finale agréable.
Probablement pour quelques années de cave.
Tempranillo 70 %; grenache 20 %; mazuelo et graciano. 24 mois en barriques de chêne de 225 litres.
Alc. 14 %. Sucre 2,2 g/l.
En ligne (118) et dans 158 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,10 $

Il Falcone, Riserva 2014

Producteur Rivera, Appellation Castel del Monte. Région des Pouilles.
Cépage nero di Troia (70 %) complété de montepulciano.
Un vin rouge aromatique d'une certaine maturité avec ses notes de cuir, de fines herbes et d'épices.
C'est ferme et bien serré en bouche.
Saveurs de fines herbes séchées.
Finale persistante.
Pour quelques années de cave. Élevé 14 mois en futs de chêne français.
Alc. 13,5 %. Sucre 2 g/l.
Dans 106 magasins.

D'autres millésimes de ce vin...

3 étoiles
Prix: 
23,70 $

Il Grigio, Chianti Classico Riserva 2017

Nez discret de prune.
Belle attaque ferme sur une structure bien serrée.
Saveurs de fruits à noyau. Vif et sec. De beaux tanins.
Encore jeune. Sangiovese à 100 %.
Domaine San Felice.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,8 g/l.
En ligne (40) et dans 140 magasins.

3 étoiles
Prix: 
27,20 $

Château du Cèdre, Cahors 2016

Fruité agréable, belle texture ronde, lisse et caressante. Mi-corsé. De beaux aromes de petits fruits.
Malbec à 90 %, complété de tannat et de merlot. 26 mois en fûts de chêne à 35 % neufs.
Sans collage, ni filtration. Bio.
Long bouchon de liège.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,6 g/l.
Dans 62 magasins.
 

3.5 étoiles
Prix: 
28,70 $

Marcel Deiss, Alsace, Complantation 2018

Complantation de plusieurs cépages plantés en foule comme ça se faisait autrefois.
«Composé de Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris, Pinot Noir, Muscat à petits grains, Gewurztraminer et Sylvaner, mais aussi Pinot Auxerrois, Pinot Beurot, Muscat blanc et Rose d’Alsace, Traminer.» Récoltés et fermentés ensembles.
Un vin original à la texture veloutée et caressante. À la fois sec et onctueux. Très plaisant à boire. Aromatique et persistant.
Servir de 4 à 10 degrés.
Alc. 13,5 %. Sucre 6 g/l. Bio non labellisé.
Dans 121 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,80 $

Domaine d'Aupilhac, Montpeyroux 2017

Rouge foncé opaque. Aromes de fruits fins et petite note de noix.
D'une texture lisse, assez serrée et d'un fruité juteux.
Des tanins fins. Un vin bien sec. Coulant, floral, épices fines, jus de fruit, assez persistant.
Encore jeune et pour quelques années de cave.
Servir à 14 degrés.
Carignan, mourvèdre, syrah, grenache et cinsault. Culture en biodynamie.
Producteur Sylvain Fadat.
Alc. 14 %. Sucre 1,6 g/l.
Dans 138 magasins.

Monpeyroux est une petite appellation très qualitative à 40 kilomètres au nord-ouest de Montpellier. C'est environ 300 hectares de vignes sur des sols argilocalcaires au pied du massif du Larzac; 19 caves particulières et 1 coopérative. La production annuelle est de 1,5 million de bouteilles.

3 étoiles
Prix: 
25,45 $

Cune Rioja Grand Reserva 2013

Un vin de la Rioja d'un beau boisé.
Belle attaque fruitée et vanillée sur des tanins fins.
Des saveurs rappelant le bois neuf, le cuir, les figues et les dates.
Laissez respirer. Meilleur en mangeant qu'à l'apéritif.
Longue finale savoureuse.
Pour encore quelques années de cave.
Cépages : tempranillo; graciano et mazuelo récolté à la main.
Élevage de deux ans en fûts de chêne français et américains. 
De la coopérative CVNE. Alc. 13,5 %. Sucre 1,6 g/l.
   [Échantillon reçu]   Dans 178 magasins.

3 étoiles
Prix: 
27,80 $

La Tour de By, Médoc 2016

De beaux aromes invitants de fruits noirs.
Une très belle structure serrée. Des tanins agréables.
Fruité sur un bel amer en finale.
De la qualité. Propablement pour quelques années de cave.
Cabernet sauvignon, merlot et petit verdot.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,6 g/l.      [Échantillon reçu]

En ligne (144).

3 étoiles
Prix: 
26,50 $

Megas Oenos 2016

Un grand vin rouge de la Grèce, du domaine Skouras.
C'est encore bien jeune, costaud, fruité ample et très boisé.
Cépages agiorgitiko à 80 % et cabernet sauvignon.
Élevé 18 mois en barriques françaises neuves.
Région du Péloponnèse.
Acidité 5,90 g/l. pH 3,41
Mettre en cave quelques années.
Dans 64 magasins.

3 étoiles
Prix: 
35,50 $

Pech Redon, L'épervier 2016

Aromatique, fruits noirs, chocolat et cuir.
Un vin corsé, ample, épicé et ferme.
Un bel amer en finale. Alcool marqué.
Probablement pour quelques années de cave.
Syrah et grenache.
Appellation La Clape.
Alc. 14,5 %. Sucre 1,9 g/l.
Dans 55 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,40 $ à la SAQ | 17 € en France

Cune, Rioja Grand Reserva 2013

Un très beau vin mature de la Rioja.
Les aromes sont très agréables sur un fruité fin et un bouquet d'épices.
C'est un vin suave, d'un boisé bien plaisant qui rappelle un peu les coffres de cèdre, de genévrier.
C'est sec, coulant, rond et élégant.
Les tanins sont fondus et forment un dépôt au fond de la bouteille.
Peut probablement encore s'améliorer en cave pour quelques années.
Tempranillo 85 %; graciano 10 % et mazuelo 5 %.
24 mois en futs de chêne français et américain.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,6 g/l.     [Échantillon reçu]
De la maison CVNE, une entreprise familiale qui regroupe plus de 630 hectares.
Produit de spécialité en approvisionnement par lots. Dans 167 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
28,30 $

Bois de Menge, Gigondas 2017

Un très beau vin de Gigondas, ample, fruité et assez corsé.
Il y a là plein de matière. Le vin est encore jeune. Alors pour quelques années de cave.
Encépagement 70 % grenache et 30 % syrah.
Producteur Vignobles et Compagnie, à l'origine un regroupement de 12 caves coopératives.
Alc. 12 %. Sucre 2,5 g/l.
En ligne (50).

3 étoiles
Prix: 
29,85 $ à la SAQ | 31,95 $ à la LCBO

Rioja Vega, Tempranillo Blanco 2018

Un cépage plutôt rare : le tempranillo blanco.
Il n'y a que quatre vins de ce cépage à la SAQ, dont un rouge.
Ce cépage est issu d’une mutation génétique naturelle provenant d’une seule tige de vigne de Tempranillo découverte dans un vieux vignoble de Murillo de Río Leza (Rioja) en 1988.
On dit que «son acidité totale demeure élevée avec une grande teneur en acide malique.» (Vins de la Rioja)
Celui-ci, récemment arrivé à la SAQ, a des aromes très expressifs de fruits jaunes et de noisettes sur des notes rappelant le caramel. On le dirait légèrement oxydatif. La bouche est assez ferme, suave, savoureuse, et bien vive. Il est complexe et se modifie agréablement en se réchauffant dans le verre.
Il serait intéressant de voir ce qu'il donnera après quelques années de cave.
Vieillissement 6 mois en barrique de chêne français.
Alc. 13,5 % Sucre 1,5 g/l.
En ligne (34).

3 étoiles
Prix: 
24,05 $

Mondeuse, Domaine Quénard 2016

Un vin léger, souple, légèrement épicé et d'un beau fruité.
Il a une belle acidité rafraichissante sur de beaux tanins.
C'est juteux, coulant, gouleyant et bien agréable à boire.
Il a la structure (acide, fruit et tanins) pour s'améliorer encore en cave au cours des 5 prochaines années.
Un vin bio et classé comme étant un vin nature par la SAQ.
Culture en biodynamie. Deux hectares.
Cépage : mondeuse. Il n'y a que 6 vins de ce cépage à la SAQ.
Alc. 11,5 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
Servir à 15 degrés.
En ligne (101). Il sera dans les magasins de la SAQ bientôt.

3 étoiles
Prix: 
27,70 $
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