Pour la cave

Domaine Mega Spileo 2010

Un vin bien original.
C'est fait en Grèce au nord du Pénopolèsse, dans la région d'Achaia.
C'est composé des cépages mavrodaphné à 60 % et de kalavryto mavro à 40 %.
Il est conseillé de le servir carafé.
Il a de beaux aromes de fruits noirs et d'autres aromes difficiles à identifier.
La bouche est bien ample, très fruitée sur de très beaux tanins. Saveurs de fruits noirs, de sauge et de tomates séchées. Complexe et longue finale.
Vendanges manuelles, sans traitements de chimie de synthèse.
De la maison Cavino.
Servir avec l'agneau. Et pour quelques années de cave.
Alc. 13,5 %.
En ligne (2)  et dans 25 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
28,85 $

Michele Chiarlo, Nizza La Court, Barbera d'Asti Vigna Veja 2011

Un vin d'un beau fruité riche, une texture ample. Tout en étant élégant.
Vraiment de la belle matière.
La finale est sur le fruit avec une touche boisée.
Cépage barbera.
En ligne et dans les 4 magasins Signature.

3.5 étoiles
Prix: 
52,75 $

Coeur de Vigneronne, Moulin-à-vent, Anita Kuhnel 2014

Des aromes de fleurs, de fruits et d'épices se dégagent de ce très beau vin.
C'est bien aromatique.
La bouche est juteuse, fruitée et peu tannique.
C'est d'une texture élégante.
Très longue finale sur le fruit, le chocolat et une note de menthe.
Vendanges manuelles de gamay. Vinification: 20 % en grappes entières et 80 % égrappés ce qui n'est pas courant en beaujolais. 11 moins en fûts de chêne de 4 vins.
Appellation Moulin-à-vent en Beaujolais.
Pour quelques années de cave.
Alc. 12,95 %. Sucre 1,60 g/l. Acidité 4 g/l. pH 3,58.
En ligne (15) et dans 15 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
34,75 $

Reine de Nuit, Anita Kuhnel, Moulin-à-vent 2015

Des aromes de fruits noirs.
Une attaque fine sur un fruité léger, puis une belle présence tannique.
De beaux tanins qui tapissent bien toute la bouche.
Riche, charnu et assez vif. Du costaud.
Très longue finale gustative.
Pour quelques années de cave.
Vendanges manuelles. Macération préfermentaire à froid et semi-carbonique de 10 jours en cuve.
Alc. 13,55 %. Sucre 1,5 g/l. Acidité 3,8 g/l. pH 3,45.
En ligne (11) et dans les 4 magasins Signatures.

3.5 étoiles
Prix: 
31,75 $

Moulin-à-vent, Vieilles Vignes 2015, Anita Kuhnel

Rouge foncé, aromes amples de fruits rouges.
Une bouche fruitée et charnue.
Du corps. C'est plein, riche, joufflu, vigoureux même.
Les aromes évoluent agréablement à l'aération.
Les moulin-à-vent sont des vins réputés de garde.
Celui-ci devrait aussi s'améliorer encore avec quelques années de cave.
Vendanges manuelles. Vinification en grappes entières. Macération semi-carbonique.
Alc. 13,9 %. Sucre 1,8 g/l. Acidité 3,8 g/l. pH 3,51.
En ligne (53) et dans 122 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,40 $

Domaine de Beaurenard, Rasteau 2014

Rouge foncé, presque opaque.
Aromes de fruits rouges et d'épices.
Belle attaque sur le fruit, milieu de bouche tannique agréable.
Fine amertume en finale et des saveurs de framboise. Donc, d'une certaine complexité.
Élégant et agréable à boire.
Grenache, syrah et mourvèdre. Appellation Rasteau.
Pour 3-5 ans de cave. Alc. 15 %. Sucre 2,4 g/l.
En ligne (19) et dans 79 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,45 $

Charles Baker, Stratus Riesling 2013

Un riesling ontarien étonnant!
Le nez est discret au début, puis s'ouvre lentement sur des notes florales, fruitées et finement pétrolées.
C'est un vin élégant, sec, fin et raffiné. Il est floral avec de belles saveurs de jus de raisins blancs. La finale est très persistante sur des notes minérales. Un vin superbe.
Capsule à vis. Alc. 10,1 %. Sucre 15 g/l (SAQ); 18 g/l (LCBO).
À mettre en cave pour 5-7 ans.
En ligne seulement (37) au Québec et dans 56 magasins en Ontario.

3.5 étoiles
Prix: 
35,50 $ à la SAQ | 29,25 $ à la LCBO | 35 $ au domaine.

Château de Maligny, Chablis Premier Cru Homme Mort 2015

Nez fin, léger et floral.
Belle bouche fraiche. Fruitée et vivace.
Bel équilibre entre l'acidité et le fruité.
Fine note de pêche. Un vin élégant.
Un très beau chardonnay. Vinification en cuves.
Longue finale.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,2 g/l.
En ligne (31) et dans 66 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
36,00 $

Grosset Springvale, Riesling 2012

Très aromatique, exhubérant, floral, avec des notes végétales et pétrolées.
Un très beau riesling fruité et sec, bien tendu, texture serrée.
Bel après-goût. Très agréable.
Capsule à vis. Pour 5-6 ans de cave.
Alc. 12,5 %. Sucre n.c.
Dans 10 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
38,50 $

Barbaresco 2013, Batasiolo

Il y a huit vins de la maison Batasiolo à la SAQ aujourd'hui.
Ce sont des vins du Piémont de bonne qualité et à prix relativement abordable.
Celui-ci est le Barbaresco 2013. C'est 100 % nebbiolo. Il est rouge pâle, de teinte orangée. Ses tanins sont typiques du nebbiolo. Le vin est vineux, juteux, assez riche, jeune et sec. C'est bien texturé, assez intense. Ça se termine sur une finale qui rappelle les vins secs.
Vendanges manuelles.
Pour quelques années de cave.
Servir à 17-18 degrés.
Alc. 14 %. Sucre 2,8 g/l.
En ligne (63) et dans 140 magasins.

3 étoiles
Prix: 
27,10 $ à la SAQ | 27,95 $ à la LCBO

Batasiolo, Barolo 2013

Rouge de teinte orangée.
Flaveurs de petits fruits, de rose et de goudron typique.
Attaque souple, puis milieu de bouche tannique. Des tanins fins.
Saveurs juteuses de petits fruits et d'orange sanguine.
Longue finale persistante.
Cépage nebbiolo en vendanges manuelles.
Alc. 13,5 %. Sucre 3,3 g/l.
En ligne (24) et dans 153 magasins ainsi que dans 6 SAQ-Dépôts.
Il n'y a que 2 barolos dans les SAQ-Dépôts, celui-ci ainsi qu'un de la maison Fontanafredda.

3 étoiles
Prix: 
28,55 $ à la SAQ | 29,95 $ à la LCBO

Le Mas des Flauzières, Gigondas Grande Réserve 2014

Aromatique, fruits noirs.
Belle texture riche et veloutée.
Tanins amples et bien enveloppés par un fruité pulpeux.
Des saveurs d'épices et de caffé.
Finale douce, fruitée et légèrement vanillée.
Servir à 15-16 degrés avec un sauté d'agneau.
Grenache 50 %, mourvèdre et syrah. Démarche Terra Vitis. Élevage en fûts de chêne d'un, deux ou trois ans pendant 18 mois.
Le producteur dit que le vin peut être mis en cave pour encore 10 ans.
Alc. 13,5 %. Sucre 3,6 g/l. pH 3,54.

3 étoiles
Prix: 
29,75 $

Prade Mari, Conte des Garrigues 2012

Aromatique, petits fruits noirs et épices, thym.
Belle attaque, serrée, épicée et petits fruits.
Bien texturé.
Tanins fermes. Belle finale tanique sur les fruits noirs.
Pour accompagner l'agneau et les plats assez costaux.
AOC Minervois.
Pour quelques années de cave.
Syrah et grenache. Vendanges manuelles et mécaniques. Levures indigènes.
Alc. 14,5 %. Sucre 2 g/l. pH 3,58.
Dans 35 magasins.
 

3 étoiles
Prix: 
22,90 $

Marqués de Caceres Reserva 2011

Des aromes de bois fins et de gelée de fruits rouges.
Une belle texture veloutée et tannique sur un fruité ample, gras et boisé.
Belle longue persistance gustative.
Pour quelques années de cave.
Tempranillo à 85 % et grenache.
Alc. 14 %. Sucre 2,6 g/l.
En ligne (31) et dans 140 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,00 $

La Moussiêre 2016

De l'appellation Sancerre, un sauvignon blanc non herbacé, ferme, droit, sec, assez vif et bio.
Assez aromatique, il est encore jeune et devrait s'ouvrir plus au cours des prochaines années.
Il a une belle présence en bouche. C'est serré et énergique.
Longue finale.
Culture en biodynamie. Vendanges manuelles. Mise en bouteille en fonction des lunes.
Élevage: huit à dix mois, 1/3 en demi-muids neufs et 2/3 en cuve.
Sucre 1,5 g/l. Alc. 13 %.
Producteur: Alphonse Mellot qui suggère de le servir avec une omelette, du saumon, ou un tartare de poisson.
Dans 92 magasins.

3 étoiles
Prix: 
28,85 $
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