Après la carte des vins, certains restaurants nous proposent maintenant la carte des eaux.
Des bouteilles d’eau se vendent plusieurs dollars, plusieurs dizaines de dollars même!
Un restaurant de Londres, le Claridge, présente une carte des eaux qui contient une bouteille de 420 ml à 21 livres, soit 47 $. Le flacon porte le nom de 420 Volcanic et provient de Nouvelle-Zélande. Eh bravo pour le bilan carbone!
Est-ce que ces eaux sont meilleures que celle du robinet?
Que non, nous disent des dégustateurs regroupés par le magazine Decanter.
Ils ont dégusté 28 bouteilles d’eau à l’aveugle, dont une était remplie sous un robinet de Londres.
Eh bien! L’eau la plus chère s’est retrouvé en 17e position «little nose, slightly disjointed texture and a touch of rough. Possibly tap water», a noté un des jurés.
Mais non, l’eau de la Tamise, du robinet, a été plutôt classée troisième. La Vittel, une des moins chères du groupe s’est classée deuxième.
Les plus mauvaises ont été la Bling H2O de californie et la Glaciana de Norvège.
Alors, payez muchos dolares pour de l’eau en bouteilles au restaurant … pure folly.
À lire dans le Decanter édition février 2008.