Lors de mon dernier passage en Roussillon, j’ai pu assister à une dégustation de 70 vins bio organisée par Emmanuel Cazes, au Domaine Cazes, et par Sudvinbio, en compagnie de journalistes du Canada et des États-Unis dans le cadre d’une tournée de presse en marge du salon Millésime Bio 2014.
Voici donc mes notes succinctes sur les meilleurs de ces vins. Certains vins sont disponibles à la SAQ d’autres en importation privée, d’autres ne sont pas encore disponibles ici.
Je donne ici les prix publics en France; le nom de l’agence si le vin est en importation privée au Québec; ainsi que le prix SAQ, s’il y a lieu. Je rappelle que la note de 3 étoiles correspond au 90/100 américain.
Château Pech-Latt, Tradition rouge 2012
carignan, grenache, syrah et mourvèdre. 7 €. 20,25 $ SAQ 571083
Très beau, rond, succulent, très long. ***1/2
Dom. Les Conques, Anatole rouge 2011
carignan, grenache et syrah 9 €. Anthocyane
Très beau vin, riche et parfaitement bien fait. ***1/2
Le Conte des Floris, Lune blanche, blanc 2011
Carignan blanc 23 €
Très beau, expressif et très long. Un des plus beaux vins de la dégustation. ***1/2
Aupilhac rouge 2011
Mourvèdre, carignan, syrah, grenache et cinsault. 14,20 €
Costaud, riche, ample et long. ***1/2
Auphilac, Lou Maset rouge 2012
Grenache, cinsault, syrah, carignan. 7,90 € (15,20 $ SAQ) 11096116
Très bon. ***
Dom. Pierre Clavel, Copa Santa rouge 2011
Syrah, grenache noir. 16 € 25,55 $ SAQ 10282857
Costaud, corsé et ample. ***
Château de Cazeneuve, Les Calcaires rouge 2011
Grenache, carignan, mourvèdre. 14 € (20,65 $ SAQ) 881656
Costaud et bien long. ***
Châteaux Lascaux, Classique rouge 2012
Syrah, grenache, mourvèdre. 7 € (2011, 18,10 $ SAQ)
Très beau, costaud, riche. ***
Les Chemins de Bassac, Isa blanc 2012
Roussanne, viognier, 7 €, Raisonnance
Très bon, rond et riche. ***
Château de Nages, Vieilles vignes blanc 2012
Clairette, roussanne, grenache, bourboulenc 9,90 €
De la finesse, limpide, très bien. ***
Villa Symposia, Équilibre rouge 2012
Syrah, carignan, grenache et mourvèdre. 14 €. Francs Vins
Violette, très riche, plein, beaucoup d’extraction, original. ***
Les domaines Auriol, Dom. Gabaron 2011
Grenache, syrah et mourvèdre 7,60 €
Très bon. ***
Château La Tour Penedesse, Raisins de la Colère rouge 2012
Syrah et mourvèdre. 19 €
Très costaud, astringent, puissant. ***
Borie La Vitarele, Les Schistes rouge 2012
Grenache et syrah. 14 € Raisonnance
À la fois corsé et fin. Très long. Très bon. ***
Dom. de Lamartine, C’est toujours la première fois, rouge 2011
Merlot, syrah, cab franc et côt. 12,50 €. Plan Vin
Épicé, subtil et très bon. ***
Dom. de La Tour Boisée, Marielle et Frédérique, rouge, 2013
Grenache, syrah et mourvèdre. 8,60 €
Fruité, cassis, très beau nez. ***
Château La Croix-Martelle, Belaya rouge 2011
Grenache, syrah, mourvèdre. 18 €
Bien sérieux, droit, très long, très droit. ***
Dom. Mastrio, Généreux rouge 2012
Syrah, grenache et carignan. 17,40 €
Costaud, ample, astringent, très machu, jeune. ***
Réveille, Climax rouge 2011
Carignan et grenache. 15 € Le moine Échanson
Très beau équilibré. ***
Château de l’Ou, Infiniment l’Ou rouge 2011
Syrah. 17 €
Très riche, costaud et très bon. ***
Dom. Ferre Ribière, Tradition rouge 2010
Carignan, syrah, grenache et mourvèdre. 8 € (17,20 $ SAQ) 11096271
Fruité, tannique et bien bon. **1/2
Domaine Cazes, Canon du Maréchal blanc 2012
Les deux muscats et viognier. 6 € (Le 2012 est 16,35 $ à la SAQ)
Dom. Cazes Ego rouge 2012
Grenache, syrah et mourvèdre. 12 € (2010, 21,35$ SAQ)
Riche, fruité, beau. **1/2
Les Chemins de Bassac, Isa Rouge 2012
Syrah, grenache, mourvèdre, cab sau, pinot noir. 7 € (2011 16,80 $ SAQ)
Original, bien, agréable. **1/2
Château la Croix-Martelle, L’Onoriva rouge, 2011
Grenache et syrah. 10 €
Beau fruité. Équilibré. **1/2
Château de Nages, Vieilles vignes rouges 2012
Grenache, syrah, mourvèdre. 9,90 €
Savoureux sur de beaux tanins. **1/2
Dom. des carabiniers rouges 2012
Grenache, syrah, mourvèdre. 11,20 €
Petits fruits. Bien bon. **1/2
Château Beaubois, Confidence rouge 2012
Grenache. 11,50 €
Beau fruité, cerise, sur une belle acidité **1/2
Château Vieux Moulin rosé 2013
Consault, grenache, syrah, 6 €
Bien, élégant, simple et bien fait. **
Dom. des carabiniers rosé 2012
Bien savoureux. **
La photo de l’affiche a été prise au Domaine Cazes à Rivesaltes.