Les vins de Bandol ont bonne réputation, particulièrement les rouges.
Ils sont souvent rudes en jeunesse, mais peuvent devenir bien agréables après de nombreuses années en cave.
Bandol est une appellation de Provence qui produit surtout du rosé. Mais ce sont les rouges qui intéressent les connaisseurs. Ces derniers sont élaborés principalement avec du mourvèdre.
Voici le compte-rendu d’une belle dégustation à l’Académie du vin de l’Outaouais.
Les vins ont été dégusté à jeun et à l’aveugle. Ils sont présentés ici dans l’ordre où ils ont été dégustés.
Tempier Blanc 2016
Le seul blanc de la soirée. Les vins blancs ne représentent que 5 % de la production de Bandol.
Celui-ci de la maison Tempier est très aromatique sur des notes de poudres, d’échalotes et de vieux bois. C’est sec, assez ample, assez riche sur des saveurs rappelant le miel et le pain. D’une belle acidité. Fait principalement de clairette. Alc. 13 $. 44 $. Très bon ***
Pibarnon rosé 2015
De belles saveurs de bonbon banane, mais plutôt unidimensionnel. Sec, alcool bien marqué. Finale chaude et chaleureuse. Surtout du mourvèdre. Alc. 14 %. Passable. *+
Les rouges maintenant
La Bastide Blanche 2006
Des odeurs de liège et d’écurie. Bouche asséchante et finale amère. Un mauvais vin.
Pradeau 2006
Des aromes de cuir et d’épices. Ses tanins tapissent toute la bouche. Note oxydative. Finale astringente. Laisse une bouche pâteuse. Un vin rustique. Passable. *+
Pibarnon 2005
Nez bien discret. Belle bouche sur de petits tanins. Finale chaude. Plutôt simple. Bio. Mourvèdre à 90 %. ** (Le 2018 est 64 $ à la SAQ)
Gros Noré, Cuvée Antoinette 2011
Réduit au début, soupe au choix, puis s’ouvre sur de plus beaux aromes de cassis. Beaucoup de fruits, ample, riche et serré. Alcool marqué. Belle finale. Un vin joufflu. Alc. 15 %. Très bon. ***
(Le 2019 est 49 $ à la SAQ)
Tempier, la Migoua 2014
Des aromes de crème. Une belle attaque fruitée. Tanons fins, texture serrée. Bel alcool. Finale un peu asséchante. 87 $ Bien. **
Tempier, Cabassaou 2014
Un peu brouillé. Nez bien discret. Tanins fins. Bel alcool. Plutôt simple. Rien de spécial. 130 $. Correct. *
Tempier, La Tourtine 2012
Beau, mais discret au nez. Juteux, riche, ample, épicé. Délicieux. Finale chaude et cerise. 87 $. Très bon. ***
Tour du Bon 1999
Beau nez de noyaux de pêche. Fruité, tanins bien enrobés. Fin et élégant. De la belle matière. Excellent .***+
Le Gallantin 1998
Une belle bouche ample, encore tanique. Longue finale de vin mature. Petit amer et noyaux de pêche. Les tanins s’accumulent. Riche. Bien bon. **+
La Bastide Blanche 1995
Un nez discret, mais élégant et invitant. Du très beau fruit. Rond, riche. Délicieux sur des tanins fins. Longue finale. Superbe. Du grand vin. ****
C’était une occasion rare de déguster de tels vins. Certains m’ont semblé un peu rustiques et très marqué par l’alcool. Très hétéroclite. Bravo à la Tour du Bon et à la Bastide Blanche. Et merci aux amis de l’Académie du vin de l’Outaouais.
Douze cépages sont utilisés à Bandol. Le principal est le mourvèdre. Bandol produit surtout du rosé à 77 %; du rouge à 18 % et du blanc à hauteur de 5 %. C’est 1600 hectares; 350 producteurs; 2 caves coopératives et un peu plus de 60 caves indépendantes. Une production de 7 millions de bouteilles.
Il y a aujourd’hui 28 vins de l’appellation Bandol à la SAQ.