La production du vin d’appellation contrôlée en France est inférieure en 2010 à ce qu’elle était en 1994.
En effet, en 1994, la France produisait 22,9 millions d’hectolitres de vins de catégorie VQPRD (AOP aujourd’hui)(*); puis en 2010, c’est 21,8 millions d’hectolitres. Il y a eu un creux en 2003 à 21 millions, puis un sommet en 1999 avec 28 millions.
Selon ces chiffres fournis par le Ministère de l’Agriculture français, la production de vin de qualité stagne dans la douce France. Toutefois, il faut noter dans cette catégorie la progression des champagnes dont la production est passée de 1,8 à 2.3 millions d’hectolitres pour la même période.
Enfin, la production des vins de pays et de table, appelés aujourd’hui vins IGP et sans IG régresse encore plus vite: de 21,7 millions d’hectolitres en 1994 à 15,6 millions 17 ans plus tard.
La production de vin pour le cognac est aussi en forte baisse de 9,9 à 8,1 millions d’hectolitres.
Ce qui fait que la production totale de vin en France (y compris distillé en cognac) est passée de 54 à 45 millions d’hectolitres en 17 ans.
(*) VQPRD Vin de qualité produit dans une région déterminée (AOC et VDQS);
AOP Appellation d’origine protégée;
IGP Indication géographique protégée.
Source: Agreste Data-Publica.