Le père de l’oenologie, Émile Peynaud, à l’émission de Bernard Pivot en 1980.
M. Peynaud (1912-2004) est l’auteur du fameux livre Le Goût du vin, le grand livre de la dégustation.
Merci à Jacques Benoit du journal La Presse qui nous a fait découvrir cette belle vidéo.
Vidéo de 13 minutes 48.