La Clape vient d’être reconnue comme AOC, appellation contrôlée, par l’INAO, l’institut national de l’origine et de la qualité.
C’est Emmanuel Cazes, du Domaine Cazes en Roussillon, qui est le premier à l’annoncer. Voici son message sur Twitter.
L’AOC La Clape vient d’être reconnue par #INAO bravo #vinsdulanguedoc
— Emmanuel Cazes (@emkz66) 9 Juin 2015
Bravo pour les vignerons de La Clape!
La Clape c’est un petit territoire, un massif rocheux, près de la Métiterranée. En fait c’était autrefois une île. Elle est située près de Narbonne dans le département de l’Aude, au sud du Languedoc près du Roussillon.
Climat
«Le massif de La Clape a un climat sec et dur. Soleil et vent y forment un couple généreux qui
baigne et balaye les rochers mis à nu.»
Types de sols
«Ici, coexiste une alternance de sols : tapis de pierres plates aux angles acérés, terres rouges au fer oxydé,
marnes grises ou jaunes, grès rouges ou verts…» (Dossier de presse)
Couleurs et cépages
Les vins de l’AOC La Clape sont blancs ou rouges. Les cépages principaux en rouges sont le grenache, le mourvèdre et la syrah; en blanc c’est le bourboulenc, la clairette, le grenache, la marsanne, le piquepoul, la roussanne et le vermentino. En cépages complémentaires, il y a le carignan et le cinsault, le maccabeu, le terret et le viognier. Les vins doivent être faits d’au moins deux cépages principaux.
Faits particuliers: «l’utilisation de morceaux de bois est interdite et tout traitement thermique de la vendange faisant intervenir une température supérieure à 40°C est aussi interdit.» (Cahier des charges)
Lors de la semaine de dégustation Terroirs et Millésimes en Languedoc, j’ai pu déguster, le 19 avril, 17 des 22 vins présentés.
En rouge, mes meilleures notes sont allées aux vins suivants.
L’Épervier 2012, Château Pech Redon 15 €
Rocaille 2013, Domaine du Capitoul
Combe de Sol 2013, Les Domaines Auriol
Marquis Raymond 2013, SCEA de Marmorières
Classique 2012 et Grand Vin 2012 du Château d’Anglès
L’Insulaire 2012, Caveau La Vendémières
Cuvée des Ducs de Fleury 2013, Château Mire l’Étang
Henry Lapierre 2012, Château Rouquette sur Mer.
En blanc
Ici, je dois dire que j’ai été vraiment étonné de la très belle qualité des vins blancs de La Clape.
Je crois qu’il y a beaucoup de potentiel en blanc sur ce massif rocheux.
Cuvée Le Marin 2014, Domaine Sarrat de Goundy 6,50 €
Arpège 2014, Ch. Rouquette sur Mer
Rocaille 2013, Dom. du Capitoul
Ma surprise de la semaine a été un 100 % bourboulenc, brut de cuve, du domaine Pech Redon. Un vin charmeur, complexe, vivace et d’une belle onctuosité.
Mentionnons d’autres domaines réputés: l’Hospitalet et Ch. des Karantes.
Il y a 29 producteurs embouteilleurs sur La Clape et deux caves coopératives. C’est rouge à 80 %.
Au Québec, nous avons quelques vins de La Clape des maisons Pech Redon, L’Hospitalet, des Karantes et d’Anglès. Il nous faudrait absolument des blancs du domaine Sarrat de Goundy.
Une mention particulière en terminant pour le Domaine Pech Redon de M. Christophe Bousquet, qui est aussi le président de l’AOC La Clape. Des vignes en belle santé, en haut du massif, travaillées en bio. Un écosystème magnifique, traité avec respect et grand soin, qui donnent des vins magnifiques. J’en reparlerai.
Donc bravo aux vignerons de La Clape.
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Voir
Le site www.la-clape.com
Le cahier des charges https://www.inao.gouv.fr/fichier/PNOCDCLa-Clape.pdf