La consommation modérée ou élevée et régulière de vin est associée à un plus faible risque de développer le diabète.
C’est la conclusion d’une vaste étude menée au Danemark auprès de 70 000 personnes sur une période de 5 ans.
La fréquence et non seulement la quantité ont une influence sur la réduction des risques de diabète.
- La consommation d’alcool de 3 à 4 jours par semaine a été associée à un risque inférieur de 27 % chez les hommes et à un risque de 32 % plus faible chez les femmes que chez ceux qui ont bu moins d’une boisson par semaine.
- Les hommes et les femmes qui ont consommé 7 verres (*) ou plus de vin par semaine ont un risque de diabète de 25 à 30 % moins élevé que ceux qui avaient absorbé moins d’une boisson de vin par semaine.
- Encore plus, l’étude tend à démontrer que les hommes qui ont consommé 14 verres de vin par semaine avaient un risque 43 % plus faible que ceux qui ne buvaient pas, et les femmes qui avaient bu 9 verres de vin par semaine avaient un risque 58 % plus faible que les femmes non-buveuses.
Le bénéfice maximum pour les hommes est atteint à 14 verres par semaine pour les femmes c’est 9 verres par semaines.
Selon ces chercheurs l’effet protecteur du vin peut être associé à l’action des polyphénols sur les niveaux de sucre dans le sang. L’effet de la bière serait moins marqué que celui du vin pour les hommes et nul pour les femmes.
La fréquence et surtout la régularité de la consommation de vin auraient un effet sur le contrôle du sucre dans le sang.
«Bien que le mécanisme soit encore nébuleux, les chercheurs suggèrent que des concentrations plus élevées de tanins ont un effet inhibiteur sur l’action des enzymes réduisant les glucides. En d’autres termes, la présence de polyphénols dans le corps influencera l’effet des aliments sur le taux de sucre dans le sang pendant et après la consommation», écrit Lizette Borreli dans Medical Daily.
Par contre, les spiritueux, gin et vodka auraient un effet contraire et accroitraient les risques de diabète particulièrement chez les femmes.
L’étude a été menée par l’Institut national de santé publique de l’Université du Danemark méridional et publiée dans Diabetologia le journal de l’Association européenne pour l’étude du diabète.
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(*) Au Danemark, un verre d’alcool c’est 12 grammes d’éthanol (13,6 au Canada) ou 15,2 ml d’alcool pur (17,2 au Canada). (Wikipedia) Soit environ un verre de 120 ml de vin ou 1/6 de bouteille de 750 ml. Ou encore environ 300 ml de bière.
Source : Alcohol drinking patterns and risk of diabetes: a cohort study of 70,551 men and women from the general Danish population. Charlotte Holst, Ulrik Becker, Marit E. Jørgensen, Morten Grønbæk, Janne S. Tolstrup, Diabetologia, juin 2017.