Sélection 2014
Une sélection commentée de 7400 vins de France.
Toute une brique: 1024 pages.
Les deux auteurs et onze collaborateurs ont dégusté 50 000 vins au cours des derniers mois!
Ils nous en présentent 7400 dans ce guide.
Les vins sont classés par région et par producteurs. Les producteurs aussi sont notés pour l’ensemble de leur production actuelle.
En France, on peut trouver «au détour d’un même village deux producteurs voisins, mais radicalement opposés, l’un livrant une piquette banale, l’autre créant un petit chef-d’oeuvre…»
B et D, des auteurs qui n’ont pas la langue dans la poche. «Il est sûr que le caractère stéréotypé de certains vins « de luxe », noyés dans le bois neuf et l’exagération volontaire des saveurs et des odeurs ne vaut guère mieux que l’imprécision et les défauts des vins « nature » mal faits.»
Le vin un croisement exact entre le don de la nature et le savoir-faire humain.
Au sujet des taux élevés d’alcool est vins du Rhône. «Too much ?» ces vins fatiguent et s’excluent eux-mêmes. Une solution existe, mais «il faudrait violer les ayatollahs de l’I.N.A.O» et replanter des cépages blancs moins alcooleux: clairette, bourboulenc et picardan pour apporter de la fraîcheur aux rouges.
«Aucun autre vignoble ne peut se targuer d’une telle diversité de style et de goûts. Les prix sages…»
De quelle région s’agit-il? (page 545 du B.D.)
Le guide déjà disponible en France 24,9 euros, sort au Québec le 1er octobre au prix de 39,95 $.
L’achat du livre ouvre la porte du site web et de ces milliers d’autres de vins commentés.
Feuillotez quelques pages du guide ici: Éditions de la Matinière
Le guide Bettane et Desseauve des vins de France
Sélection 2014
Michel Bettane, Thierry Desseauve
Éditions de la Matinière
9782732461045