«Mon boulot consiste à trouver de bonnes fioles à bon prix», dit Philippe Lapeyrie dans son dernier livre sur le vin. Philippe a abandonné la formule agenda du vin qu’il a publié les trois dernières années, pour nous présenter cette fois-ci un beau guide de 375 vins à bon prix.
Les prix vont de 9,25 $ à 49,50 $; la grande majorité en bas de 20 $.
Philippe sait nous dénicher de belles fioles. Lui et le sommelier Guillaume Gingras ont dégusté environ 1200 vins. La règle est simple, dit-il, «quand le produit nous charme, nous prenons des notes de dégustation, échangeons nos impressions et étoffons notre appréciation personnelle.»
Deux pages par vin recommandé, les descriptions sont belles, précises et font souvent saliver. «Une gorgée en appelle une autre», en parlant d’un mousseux.
«Une bonne quille doit être excitante, invitante, caressante, et nous faire saliver !»
«Un vin de soif, c’est frais, coulant, digeste, glissant et axé sur le fruit. J’adore ce type de vin ! »
Quelques-uns des «tops vins» de Philippe Lapeyrie: Élyssia, mousseux, 19,95 $. Les Tours La Hitaire blanc Gascogne 9,95 $. Mas des Tourelles, Oc 9,95 $.
Un guide pratique, format léger qui vous permettra de partir à la découverte de «bonnes quilles».
Chapeau Philippe!
Le Lapeyrie 2015
375 vins à déguster sans vous ruiner
Par l’auteur Philippe Lapeyrie
Les Éditions de l’Homme
ISBN : 9782761941181
272 pages
19,95 $