L’organisme Viniflor (Onivins) vient de publier ses chiffres sur le marché mondial du vin. Il s’agit du portrait actuel des exportations, importations et consommation de vin dans le monde.
En voici quelques extraits.
En 2006, 34,5 % des vins passent une frontière avant d’être consommés (contre moins de 20 % en 1980).
Ainsi les pays du Nouveau Monde disposent en 2006 d’une part de 27,4% (25% en valeur) sur ce marché international contre 10% en 1995.
Le vignoble européen représente 58,3 % du vignoble mondial en 2006.
Le vignoble océanien passe de 163 000 ha à 196 000 ha entre 2001 et 2006, soit une progression de plus de 20 %.
Le vignoble asiatique est le plus difficile à cerner. Le vignoble chinois (490 000 ha, dont 50 000 ha en vignoble de cuve selon une estimation de l’OIV en 2006) (pour le vin). Il existe peu d’informations fiables sur les plantations chinoises.
Les principales zones de nouvelles plantations dans le monde en 2006
(solde plantations/arrachages)
Chine 5 à 15 000 ha
Brésil 4 000 ha
Chili 2 300 ha
Etats-Unis 1 200 ha
Australie 1 100 ha
Nouvelle-Zélande 1 000 ha
Les principaux producteurs mondiaux sont :
La tendance mondiale est à la hausse des rendements
France 61 hl/ha
Australie 100
États-Unis 121
Espagne 41
Le prix moyen des raisins (indice 100)
Chili 21
Espagne 47
Australie 103
Italie 152
France 173 (124 si on exclut la Champagne)
Nouvelle-Zélande 223
Importations, exportation et consommation interne
En France, 26 % de la ressource disponible (production + importation) est exportée, ainsi 74 % de la ressource sert à satisfaire la demande locale en consommation humaine et en usage industriel/divers.
L’Italie dispose à peu près des mêmes structures de bilan que la France (31 % de la ressource est exportée en 2006 contre 28 % en 2005).
L’Allemagne a exporté 35% de sa production en 2006. Ainsi, les vins importés représentent 67 % de la consommation.
Dans des proportions légèrement différentes, les Etats-Unis possèdent la même structure de bilan avec 19 % de la production qui est exportée et des vins importés qui pèsent pour 28% dans la consommation.
Le Portugal exporte 39 % de sa production et importe 20% de sa consommation.
Les nouveaux arrivants sur le marché mondial du vin comme la Chine ou le Brésil concentrent leur commercialisation sur le marché intérieur. Les exportations représentent moins de 1 % de la production.
Les pays avec un marché intérieur limité misent sur les exportations pour le maintien et/ou le développement de leur vignoble. Ainsi,27% des vins sud-africains, 43% en 2006 contre 37% en 2005 des vins espagnols, 52 % des vins australiens et 56% des vins chiliens produits sont exportés.
La Nouvelle-Zélande a exporté 43 % de sa production, la Bulgarie 49% et la Hongrie 17% en 2006.
Les parts de marché en valeur en 2006
France 35 %
Italie 18 %
Australie 9 %
Espagne 8 %
En volume, c’est l’Italie, l’Espagne et la France.
Le document de 35 pages au format pdf est disponible à cette adresse : www.onivins.fr/pdfs/1176.pdf