Le Québécois est celui qui dépense le plus pour le vin au Canada, soit 294 $ par consommateur de 15 ans et plus. L’Ontarien ne dépense que 176 $ à ce chapitre.
Le Québécois dépense 370 $ pour la bière; l’Ontarien 277 $. Par contre, le consommateur de l’Ontario achète plus de spiritueux : 174 $ contre 92 $ au Québec. C’est ce qu’on apprend à la lecture des chiffres publiés par Statistique Canada cette semaine. (1)
La Société des Alcools du Québec a fait un bénéfice net de 973 millions de dollars en 2009, en hausse de 5,7 % sur l’année précédente.
La LCBO a fait le double 1,8 milliard, une hausse de 1,6 %.
Dans l’ensemble du pays, les Canadiens ont acheté pour 5,7 milliards de dollars de vin au cours de l’exercice se terminant le 31 mars 2009, soit 4,6 % de plus que l’an dernier.
En volume, les ventes de vin ont atteint 441,4 millions de litres, une hausse de 3,8 %. La croissance des ventes de vins canadiens a été supérieure à celle des ventes de vins importés.
La vigueur des ventes de vin tient en grande partie à la popularité croissante des vins rouges et rosés : 64 % du volume total de vins.
La valeur monétaire des ventes de vins rouges a plus que doublé (+161 %) entre 2000 et 2009, tandis que celle des ventes de vins blancs a augmenté à un rythme beaucoup plus lent (+50 %) pendant la même période. Un peu plus de 24 % de tous les vins rouges vendus au pays étaient des vins canadiens, comparativement à près de 39 % des vins blancs.
Bière
La bière est demeurée de loin la boisson alcoolisée la plus populaire, tant du point de vue du volume des ventes que de la valeur monétaire, bien que sa part de marché ait diminué.
En 2009, la part de marché de la bière est de 46 %, tandis que celle du vin atteint 29 %.
Les ventes de bière par habitant ont diminué de 28 % par rapport au sommet de 115,2 litres atteint en 1976, pour s’établir à 83,5 litres en 2009.
L’augmentation du volume des ventes de bières importées (+7,8 %) a continué à dépasser celle observée pour les marques canadiennes restées stables.
La part de marché des bières importées en volume a plus que doublé au cours de la dernière décennie. En 2009, les marques étrangères représentaient 13 % du marché de la bière au Canada, en hausse par rapport à la proportion de 6 % enregistrée en 1999.
La vodka
Durant l’exercice se terminant le 31 mars 2009, les régies des alcools et leurs agents ont vendu pour 4,9 milliards de dollars de spiritueux, en hausse de 2,9 % par rapport à l’année précédente. Cette hausse est principalement attribuable à un accroissement de 5,6 % des ventes de vodka.
Source : Contrôle et vente des boissons alcoolisées, Statistique Canada, avril 2010
(1) Ceci n’est qu’une proportion, car Statistique Canada ramène tous ces chiffres de consommation en recalculant pour une population de 15 ans et plus.