La consommation de vin par habitant augmente encore au Québec.
Elle est maintenant de 23,4 litres par année par habitant de 15 ans et plus (année 2012).
C’est ce que nous révèlent les chiffres publiés par Statistiques Canada ce matin.
En 2011, c’était 22,6 litres, en 2006 nous avions dépassé le 20 litres, et en 2003 c’était 17,4 litres.
Après le Québec, c’est le Yukon (21,2); la Colombie-britannique (19,9); l’Alberta (17,2); l’Ontario (14,3); la Nouvelle-Écosse (11) et le Nouveau-Brunswick (10,4 litres par habitant).
La moyenne canadienne est de 16,9 litres. En France et en Italie c’est 52 litres (2011-Vinexpo).
Les ventes de boissons alcoolisées totalisent 20,9 milliards de dollars au Canada, dont 12, 7 milliards en boissons canadiennes et 8,1 milliards en produits importés.
Les ventes augmentent en moyenne d’un peu plus de 500 millions de dollars par année depuis 2003.
En 2012, les vins rouges représentaient 57 % des ventes totales de vin, comparativement à 48 % en 2002.
Les Québécois dépensent 335 $ par année en vin; les Ontariens 191 $.
Les Colombiens britanniques 260 $ les Yukonnais 272 $; les Néo-brunswickois 128 $; les Albertains 179 $. La moyenne canadienne est de 225 $.
Les ventes de vin au Québec, c’est 2,2 milliards de dollars en hausse de 6,8 %, contre 2,1 millions en Ontario en hausse de 5,8 %.
Les données ci-dessous font partie du tableau CANSIM 183-0006.
Type de ventes=Total des ventes par habitant
Type de boissons=Vins
| Valeur et volume | 2012 | ||
|---|---|---|---|
| Canada | Valeur en dollars | 225,0 | |
| Volume en litres | 16,9 | ||
| Québec | Valeur en dollars | 335,2 | |
| Volume en litres | 23,4 | ||
| Ontario | Valeur en dollars | 191,4 | |
| Volume en litres | 14,3 |
La consommation de bière au Québec est de 94 litres par habitant. Elle a peu varié depuis 1950.
Par contre, la consommation de vin qui était de 1,8 litre en 1950, a atteint 2,7 litres en 1960; puis 4,7 en 1970; 11,5 en 1980; 14,7 en 1990; 15,3 en 2000 et 22 litres en 2010.
(Ajout le 12 avril)
Il y a toutefois, incohérence entre certains de ces chiffres, comme nous l’a signalé un lecteur.
On dit pour le Québec une dépense par personne de 335,2 $ et une consommation de 23,4 litres; ce qui donne une moyenne de 14,30 $ le litre, soit 10,74 $ pour une bouteille de 750 ml.
La valeur moyenne d’une bouteille de vin vendue au Québec serait donc de 10,74 $ selon Statistiques Canada.
Par contre, dans le dernier rapport annuel de la SAQ, on indique que le prix moyen est de 15,40 $.
La différence est peut-être due à certaines taxes!
Source:
Contrôle et vente des boissons alcoolisées, pour l’exercice se terminant le 31 mars 2012, Statistiques Canada