L’industrie du vin dit du Canada contribuerait pour 6,8 milliards de dollars à l’économie du pays.
C’est du moins ce qu’affirment les auteurs d’une étude faite à la demande de trois associations de vignerons du Canada et intitulée The economic impact of the wine and grape industry in Canada 2011.
Près du tiers de ces revenus sont générés par deux seules grosses entreprises Constellation Brands et de Andrew Peller Ltd dont les revenues totalisent plus de 2 milliards de dollars.
Selon le document du cabinet comptable Frank,Rimerman + Co de Californie, spécialisés dans les études sur le vin, les revenues des 476 caves viticoles canadiennes totaliseraient 1,15 milliard de dollars en 2011.
L’industrie du vin générerait l’équivalent de 31,370 emplois à plein temps pour un total salarial de 1,2 milliard de dollars. Plus de 7000 de ces emplois seraient le fait des deux grandes entreprises mentionnées.
S’ajoute à cela des revenus du tourisme vinicole de 1,2 milliard dépensé par 3 millions de touristes.
Puis, les taxes fédérales, provinciales et locales se monteraient à 879 millions de dollars; et les bénéfices des sociétés des alcools sur les ventes de vins canadiens ajouteraient 342 millions de dollars. On calcule aussi dans ces chiffres, les dépenses et salaires dans les restaurants.
Vins canadiens, mais raisins étrangers
Cette industrie canadienne telle que comprise dans cette étude c’est principalement du vin fait de raisins californiens, chiliens, français, italiens et autres embouteillés ici et quelques fois mélangés avec du vin d’ici.
Seulement le quart de ces bouteilles de «vin canadien» sont composées de raisins canadiens, soit 220 millions de bouteilles; le reste est dit «embouteillé au Canada», «élaboré au Québec, «cellared in Canada» et maintenant ont dit surtout «International Canadian Blended», abrégé par ICB.
Le vin au Canada c’est 220 millions de bouteilles; dont le quart fait exclusivement de raisins récoltés au Canada et le reste un mélange de raisins locaux et importés.
Des ces 6,8 milliards de dollars, 3,3 proviennent de l’Ontario, 2 milliards de la Colombie-Britannique, 196 millions de la Nouvelle-Écosse et 804 millions du Québec.
Québec
Pour le Québec, l’étude dit que l’industrie du vin donne de l’emploi à l’équivalent de 4535 personnes qui gagnent 158 millions de dollars; que les revenus des 111 caves viticoles totalisent 159 millions de dollars; que 200 000 touristes dépensent 63 millions de dollars.
Les emplois se répartissent ainsi pour le Québec: 1277 au bureau des alcools; 491 dans les caves viticoles; 486 dans le vignoble; 246 dans les restaurants et commerces de détail; 165 chez les fournisseurs et 1500 emplois indirects et induits.
L’industrie du vin au Québec c’est 56 millions de bouteilles principalement remplies de vin, de jus ou de raisin importés et embouteillés par de grandes entreprises. Les 814 hectares de vignes québécoises produisent très peu.
Les revenues du vin québécois fait de raisins canadiens et québécois totalisent 20 millions de dollars comparativement à 139 millions pour le vin importé et embouteillé ici. Dans ce dernier cas, on retrouve les vins vendus en épicerie.
On y dit aussi que le vin 100 % canadien au Québec rapporte 17,3 millions de dollars en taxe.
Quelques chiffres:
Québec: 814 ha. 111 caves, 270 vignerons;
Ontario: 6075 ha. 130 caves, 478 vignerons;
Colombie-Britannique: 3993 ha. 212 caves, 538 vignerons;
Nouvelle-Écosse 209 ha. 13 caves, 22 vignerons.
Source: The economic impact of the wine and grape industry in Canada 2011