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Les Français néophytes en matière de vin
Les Français se disent néophytes en matière de vin à 63 % et amateurs éclairés à 35 %. C’est ce que nous dit un sondage […]
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Cépages et AOC
À lire : les propos de Michel Bettane sur les cépages et les AOC de France. Voici quelques extraits: «Le vigneron qui veut planter en […]
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Accords mets et vins: un petit questionnaire pour vous aider
Certains s’amusent à complexifier ce qui devrait être simple. Un affirme qu’il faut faire les accords avec les arômes, d’autres avec les textures. On créé […]
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Méfiez-vous de Wikipédia
Quelle est la véracité des informations sur les pages de la section «vin» de Wikipédia? Je reviens d’un voyage de presse au Portugal dans la […]
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Top 10 des régions, ventes vins de spécialité
Les vins de spécialité se sont les bouteilles qui sont au fond des succursales de la SAQ, dans un espace un peu intimidant, où la […]
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Le Québécois consomme 22 litres de vin par année, surtout du rouge de France et d’Italie
Le Québécois boit rouge. En effet, 71 % des vins vendus par la SAQ sont rouges. Les blancs représentent 23 % des ventes et les […]
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Vins du Portugal
Aujourd’hui, c’est la fête nationale du Portugal! Alors, profitons-en pour ouvrir quelques bonnes bouteilles de vin de ce pays. Comme je l’ai dit à plusieurs […]
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La hausse du taux d’alcool dans le vin n’est pas due au réchauffement climatique
La hausse du taux d’alcool dans le vin est le résultat de la main de l’homme. C’est la conclusion d’une étude menée par l’American Association […]
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Hausse des bénéfices, satisfaction de la clientèle et bouchonnage à la SAQ
Chaque année, au mois de juin, j’ai l’impression d’écrire le même texte! La SAQ accroît encore ses bénéfices. Cette année, c’est une hausse de 5,5 […]
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Les Tre Bicchieri de Cambero Rosso au Québec
La deuxième opération québécois Tre Bicchieri se fera cette année le 8 juin. Il s’agit de mettre en vente 144 vins qui ont obtenu la […]
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Michel Chapoutier: il ne faut pas gommer le millésime
Il est partout ces jours-ci. Michel Chapoutier est à Londres, puis à New York, puis à Toronto, le lendemain à Montréal. Il parle des vins […]
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Le poison est dans l’assiette et dans le verre
La faillite des normes de contrôle «Dans Notre poison quotidien, Marie-Monique Robin démontre le peu de valeur scientifique de la norme utilisée internationalement pour définir […]
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Les pharmaciens contre le vin en France
Si l’on en croit le rédacteur en chef de la Revue du vin de France, les nombreuses campagnes contre le vin dans son pays sont […]
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L’information sur l’étiquette et le prix modifient le goût du vin
L’habit fait le moine! La connaissance du produit en améliore le goût. C’est vrai surtout dans le monde du vin. C’est le phénomène du goût […]
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Arrivages SAQ — Mai 2011
Voici quelques vins originaux qui seront sur les tablettes d’ici deux semaines. Merlot Domaine Boyar Réserve 2008 421594 9,95 $ Boutari Neméa Rouge 2008 281956 […]
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Les ventes de vins de la Loire stagnent au Canada
Les vins de la Loire peinent à accroitre leur présence sur le marché canadien. Si on regarde les chiffres de l’an dernier, il y a […]
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Les effets de l’irrigation du vignoble
Est-ce que l’irrigation peut permettre de limiter les fortes variations de qualité d’un millésime à l’autre? C’est un des sujets discutés au Colloque Narbonne 2011 […]
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Des cristaux au fond de la bouteille
Il arrive qu’on trouve des petits cristaux au fond des bouteilles de vin. On me demande ce que c’est. Ça ressemble à du sucre, mais […]
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Le LAPEYRIE 2011-2012
Vous connaissez probablement Philippe Lapeyrie, sympathique sommelier de Québec qui anime la chronique vin à TVA les samedis matin (et retransmise sur internet). Philippe est […]
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LE PÉTROLE DANS LE RIESLING
Ce vieux sujet revient dans l’actualité aujourd’hui par la voie de Michel Chapoutier qui dit que l’odeur de pétrole détectée dans les rieslings est un […]