Connaissez-vous la douce noire, le tribidrag, l’isabella, le grasevina, le rkatsiteli et le catarratto bianco?
Non! Pourtant, ce sont des cépages parmi les plus répandus au monde!
Le catarratto bianco est le cépage le plus planté en Sicile.
Quels sont les cépages les plus plantés dans le monde?
Le cépage le plus planté à Bordeaux?
Combien d’hectares de vigne en Géogie, en Ontario, en France et en Espagne?
Le cépage principal de la Californie, de l’Algérie, de l’Ontario, de la France?
Beaucoup de questions et aussi beaucoup de réponses.
Commençons par les cépages les plus répandus dans le monde.
Le premier est le cabernet sauvignon; 2e merlot; 3e airen; 4e tempranillo; 5e chardonnay; 6e syrah; 7e grenache noir; 8e sauvignon blanc; 9e trebbiano toscan; 10e pinot noir.
| Rouges | Blancs |
| 1. Cabernet sauvignon 2. Merlot 3. Tempranillo 4. Syrah 5. Grenache (garnacha tinta) 6. Pinot noir 7. Carignan (mazuelo, cariñena) 8. Bobal 9. Sangiovese 10 Mourvèdre (monastrell) 11 Cabernet Franc 12 Malbec (cot) 13 Alicante Henri Bouschet 14 Cinsault 15 Montepulciano 16 Tribidrag (zinfandel, primitivo) 17 Gamay noir 18 Isabella (au Brésil et en Moldavie) 19 Barbera 20 Douce noire (bonarda) 21 Criola grande (en Argentine) 22 Nero d’Avola 23 Doukkali (au Maroc) 24 Blaufrankisch (en Hongrie) 25 Prokupac (en Serbie) 26 Concord (aux États-Unis) 27 Touriga franco 28 Negroamaro 29 Carmenère 30 Pinot meunier |
1. Airen 2. Chardonnay 3. Sauvignon blanc 4. Trebbiano toscano (Ugni) 5. Grasevina (borba, riesling italien) 6. Rkatsiteli (en Géorgie) 7. Riesling 8. Macabeo 9. Cayetana Blanca (en Espagne) 10 Aligote 11 Chenin blanc 12 Catarratto bianco (en Sicile) 13 Colombard 14 Muscat blanc à petits grains 15 Muscat d’Alexandrie 16 Muller Thurgau 17 Palomini Fino 18 Sémillon 19 Gruner Veltiner 20 Glera (prosecco) 21 Feteasca Alba 22 Verdejo 23 Trebbiano romagnolo 24 Garganega 25 Pinot blanc 26 Gewurztraminer 27 Chasselas 28 Feteasca regala 29 Melon 30 Pedro ximenez |
| Rang en 2010 |
@vinquebec.com |
Quelques arpents de pièges
Le cépage le plus répandu du Piémont?
La barbera avec 30 % de l’encépagement.
Suivent le muscat blanc à petits grains (21 %), le dolceto (12,9 5), le nebbiolo (5,7 %) et le cortese.
Le cépage le plus planté en champagne?
Non, ce n’est pas le chardonnay (30,1 %), mais le pinot noir (35,5 %). Le pinot meunier est à 34,1 % de l’encépagement.
Est-ce qu’il y a du gamay en Côte d’Or?
Oui, 2 % de l’encépagement, derrière le pinot noir (68 %) et le chardonnay (22 %).
Le cépage le plus planté en Gironde?
Le merlot à 56 %. Le cabernet sauvignon est à 22 % et le cabernet franc à 10 %.
Le cépage principal de l’Algérie?
Le mazuelo (carignan) et le cinsault à égalité.
Les cépages dont les surfaces se sont accrues le plus au cours des 20 dernières années:
Tempranillo et syrah. Les régressions: arien et carignan.
Le carignan couvrait 200 000 hectares en 1990, ce n’est plus que 80 000 en 2010.
Dans quels pays cultive-t-on le plus le carignan?
France, Tunisie, Algérie, Espagne, Italie, Maroc et États-Unis.
En fait, il s’en cultive plus en France que dans tout le reste du monde.
Le cépage principal de l’Ontario?
Le vidal (21 %) en 2010, suivi du Chardonnay à 13 %, du riesling à 11 5, du cabermet franc, du baco et du merlot.
En Colombie-Britannique le cépage le plus planté est le merlot qui couvre 16 % des surfaces, suivi du pinot gris et du pinot noir.
Les cépages montants en Ontario (2000-2010)?
Vidal, merlot, syrah et riesling.
Les perdants: concord, niagara et cabernet sauvignon.
Quel pays est le principal producteur de merlot?
La France, suivie de très loin par l’Italie et les États-Unis.
Le grenache?
Plus de surface en France qu’en Espagne.
Les principaux cépages en Angleterre?
Chardonnay, pinot noir et bacchus.
Les principaux cépages de l’Allemagne?
Riesling (22 %), muller thurgau (13 %) et dornfelder (8 %).
Le principal cépage du Bas-Rhin?
Le riesling qui couvre 22 % du vignoble de ce département. Dans le Haut-Rhin, c’est le gewurztraminer qui est le plus planté (22 %), suivi du riesling à 20 %.
Les deux pays où le cabernet sauvignon est le plus planté?
La France et le Chili.
Combien d’hectares de vignes en Ontario en 2010?
C’est 6102 ha. En Colombie-Britannique 3995 ha. En Uruguay 9000 ha; Turquie 13 000; Suisse 14 000; Algérie 30 000 ha; Chine 30 000; Nouvelle-Zélande 31 000 (c’était 10 000 en 2000); Brésil 49 000; Grèce 54 000; Bulgarie 56 000; Hongrie 69 000; Afrique du Sud 101 000; Allemagne 102 000; Chili 111 000; Australie 151 000; Portugal 163 000 (205 000 en 2000); Roumanie 170 000; États-Unis 227 000; Italie 625 000; France 846 000; Espagne 1 028 000 ha (1 180 000 ha en 2000).
D’où viennent ces chiffres?
C’est une manne énorme d’informations produite par Kym Anderson, professeur d’économie et directeur du Wine Economics Research Centre de l’Université d’Adelaïde.
Which Winegrape Varieties are Grown Where?
A Global Empirical Picture
de Kym Anderson et Nanda R. Aryal de l’Université Adélaïde en Australie
Un document de 699 pages. C’est gratuit au format PDF.
www.adelaide.edu.au/press/titles/winegrapes
Une base de données étonnante sur les principaux cépages de 44 pays et 521 régions. C’est 1271 cépages, plus 748 synonymes. L’auteur dit couvrir 99 % des surfaces viticoles du monde.
Ces documents peuvent aussi être consultés en pièces détachées aux formats Excell et PDF à cette adresse : www.adelaide.edu.au/wine-econ/databases/winegrapes