Mousseux

Cidrerie du Minot, Point 5

[Échantillon reçu] *

Au début, j'étais méfiant, un cidre mousseux désalcoolisé! Je m'attendais à quelque chose de peu savoureux. Mais non, c'est bien bon. C'est très aromatique. Ça sent la pomme à plein nez. C'est agréable en bouche, bien sucré, ample et succulent, sur une longue finale.
Le prix aussi m'a surpris: 11,05 $.
Bravo, c'est une belle réussite.
Un bel apéritif.
Alc. 0,5 %. Sucre 86 g/l.
Dans 93 magasins.

 

[*] Nous recommençons à indiquer [Échantillon reçu] dans nos commentaires si le produit a été fourni par un producteur ou son représentant. Ce qui est le cas ici. Ceci dans un souci de transparence et en conformité avec les nouvelles règles canadiennes et internationales sur la divulgation des liens entre les communicateurs et les commerçants. Nous expliquerons bientôt plus en détail en quoi ces règles touchent notre travail de communication sur le vin.
2 étoiles
Prix: 
11,05 $

Albet i Noya, Petit Albet, Brut Reserva 2016

Un mousseux espagnol, léger, agréable et citroné.
C'est sec et minéral sur de jolies bulles fines.
Finale sur une note rappelant les oranges.
Pas très ample, mais bien fait.
Cépages: macabeo, xarel-lo et parellada. Vendanges manuelles.
Méthode champenoise. Rendement 7500 kg/ha. Élevage de 15 moins en bouteille. Région du Pénédès. Dégorgement en octobre 2018.
Alc.12 %.  Sucre 6 g/l. Acidité 3,55 g/l. pH 3,05. Acidité volatile 0,2 g/l. SO2 total 90 g/l.
En ligne (60) et dans 101 magasins.

2 étoiles
Prix: 
21,40 $

Désiré Petit, Crémant du Jura Rosé

Un rosé rouge savoureux sur des notes de fraises et de petits fruits rouges. C'est ample et sec sur de jolies bulles.
Une belle saveur rappelant les jus de fraise.
Bien agréable.
100 % pinot noir.
Bouchon Diam.
Alc. 12 %. Sucre 6,2 g/l.
En ligne et dans une soixantaine de magasins.
 

3 étoiles
Prix: 
26,65 $

Pere Ventura, Tresor Brut Reserva

Un mousseux peu expressif, simple, avec des notes de végétaux et de fruits blancs.
Alc, 11,5 %. Sucre 9,5 g/l.
En ligne (14) et dans 24 magasins.

1 étoile
Prix: 
20,40 $

Villa Conchi, Cava, Brut Selección

Un mousseux d'Espagne de belle qualité.
C'est bien fait, agréable et pas compliqué.
D'un bel équilibre entre le fruité et l'acidité.
C'est se, vif et assez savoureux.
Les bulles sont fines et agréables en bouche.
Il se conserve 2-3 joursaprès ouverture.
Assez longue finale légèrement citronnée.
Servir entre 5 et 8 degrés.
Alc. 11,5 %. Sucre 8,3 g/l saq, mais 14 g/l lcbo.
Un bon rapport qualité/prix.
En ligne (61) et dans 244 magasins, dont 4 SAQ-Dépôts.

 

2 étoiles
Prix: 
15,70 $ à la SAQ | 17,45 $ à la LCBO

Blanquette de Limoux, Domaine de Fourn 2015

Très aromatique, floral, lilas et notes d'orange.
Un mousseux sec et vif sur des bulles fines.
D'une belle présence en bouche. Assez serré.
Longue finale fruitée, florale et fine note rappelant les oranges.
Sera encore meilleur après 3-5 autres années de cave.
Composé de mauzac à 90 % complété de chardonnay et de chenin blanc. Méthode champenoise. Région de Limoux.
Alc. 12 %. Sucre 16 g/l.
En ligne (31) et dans 214 magasins, dont 8 SAQ-Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
17,00 $

Clos des Demoiselles, Tête de Cuvée 2016, Crémant de Limoux Brut, J. Laurens

Bulles fines. Un mousseux très sec, vif, serré, juteux et calcaire.
Saveurs et aromes rappelant un peu les oranges, les fruits jaunes.
Belle sensation en bouche et belle finale.
Délicieux avec des huitres.
Chardonnay 60 %, chenin blanc 25 % et pinot noir 15 %.
Les vendanges sont manuelles et se font en caissettes, le pressurage
est doux (pressoir pneumatique).
Méthode champenoise: une première vinification en cuves
inox puis adjonction de levures pour une seconde fermentation en bouteille, élevage sur lies d'au moins 15 mois avant expulsion du dépôt et rajout d'une liqueur d'expédition.
Alc. 12 %. Sucre 12 g/l.
En ligne (52) et dans 82 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,90 $

Chandon, California, Sweet Star

Un nouveau mousseux.
C'est savoureux, sucré et rond sur de belles saveurs de caramel et de fruits exotiques.
Longue finale sur les fruits sucrés.
Pour accompagner les plats épicés et pour le dessert.
Pinot noir 48 %: chardonnay 44 %; pinot meunier 8 %.
Méthode champenoise.
Alc. 12 %. Sucre 40 g/l.
Dans 75 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
33,75 $

Wolfberger, Crémant d’Alsace

Délicieux, ample, belles bulles, assez riche, équilibré, long savoureux.
Encore meilleur le surlendemain.
Toute une surprise à bon prix !
Un crémant d'Alsace bien meilleur que de nombreux champagnes 2 et 3 fois plus chers !
Sucre 8 g/l. Alc. 12 %.

En ligne (44) et dans 205 magasins, dont 5 SAQ Dépôts.

3 étoiles
Prix: 
20,35 $ à la SAQ | 19,95 $ à la LCBO

Benjamin Bridge NV

Un vin mousseux très acide avec des saveurs qui rappellent le jus de pomme.
C'est original.
Cépages: acadie blanc, seyval, chardonnay et pinot noir.
Méthode champenoise.

Alc. 11 %. Sucre 18 g/l.
Dans 70 magasins.

1 étoile
Prix: 
29,90 $

Bernard Massard Chardonnay Brut

Un vin effervescent du Luxembourg.
Belle bouche fruitée sur une grande quantité de bulles.
Équilibré et bien fait.
Chardonnay 100 %.
Alc. 12 %. Sucre 12,5 g/l.

Dans 85 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
23,60 $

Segura Viudas Reserva

Un classique !
Un bon vin effervescent à bon prix !
Ce vin mousseux est étonnant. Année après année, il représente un très bon rapport qualité-prix. Plusieurs vont même le préférer à des champagnes beaucoup plus chers.
Il est très aromatique. C'est un vin effervescent sec, vivace, savoureux, d'un beau pétillant qui picote bien le palais. C'est vif et très gouteux.  D'un bel équilibre entre le sucre (9,9) et l'acidité (pH 2,95). Il n'a pas de défaut.
Cépages : macabeo; parellada et xarel-lo.
Élaboré selon méthode champenoise.
Sucre 9,9 g/l. Acidité 3,95 g/l. ph 2,95. En ligne (551) et dans 388 magasins, dont les 10 SAQ-Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
14,25 $ à la SAQ | 15,95 $ à la LCBO

Fine Bulle, Vin d'érable mousseux

Un produit fort original.
Un mousseux à l'érable fait par la vinification de la sève d'érable selon la méthode champenoise (seconde fermentation en bouteille).
C'est doré et très aromatique. Ça sent le sirop d'érable et les noix.
La bouche est vive et légèrement sucrée. Les bulles sont bien agréables.
La finale est longue, bien persistante sur des notes d'érable. C'est costaud, ample et bien riche. Une belle découverte!
À servir en apéritif ou comme vin de dessert.
Ingrédients: eau, sirop d'érable biologique, acide tartrique, acide malique, acide citrique, levures et sulfites.
Érablière Bo-Sirop, Grand-Remous.
Acheté au Marché de l'Outaouais.

2.5 étoiles
Prix: 
21,74 $ + taxes

Freixenet Prosecco

Très pâle.
Des saveurs de menthe.
Le parfum de menthe revient aussi en bouche.
Belle rondeur.
Un mousseux original.
Cépage glera.
Alc. 11 %. Sucre 22 g/l.
Dans 63 magasins.

2 étoiles
Prix: 
20,50 $

Bottega Gold Prosecco

Des saveurs rappelant les oranges, des bulles assez fines.
Le vin est assez sec.
Bien fait.
Cépage glera.
Alc. 11 %.  Sucre 9,6 g/l.
En ligne (11) et dans 212 magasins.

2 étoiles
Prix: 
26,60 $

Nino Franco Primo Franco Prosecco Superiore 2017

C'est l'un des prosecco les plus sucrés de la sélection de la SAQ.
La plupart des proseccos ont entre 8 et 17 grammes de sucre réducteur au litre alors que celui-ci en a 28 g/l.
Il s'ouvre sur une belle bouche sucrée.
Les bulles sont très abondantes dans ce mousseux italien.
Si vous cherchez un effervescent sucré, celui-ci pourrait faire l'affaire.
Cépage glera.
Alc. 11 %. Sucre 28 g/l.
En ligne (69) et dans 58 magasins.

2 étoiles
Prix: 
28,80 $

Champagne Drappier Brut Nature

Doré bronze. Belle bouche ferme et vive.
C'est bien sec. Légèrement brioché.
Et longue finale.
Très bon.
Pinot noir 100 %.
Sucre 3,7 g/l. Alc. 12 %.
En ligne (6) et dans 95 magasins.

3 étoiles
Prix: 
52,00 $

Chandon California Brut

Nez fin et discret.
Jolie bouche sur des bulles bien agréables.
Fine note de beurre et de fruits exotiques.
Assez belle finale.
Pinot noir complété de chardonnay.
Alc. 12 %. Sucre 8,9 g/l.
En ligne (43) et dans 142 magasins, dont 7 SAQ-Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
29,60 $

Langlois Brut Rosé, Crémant de Loire

Un beau fruité fin.
De la belle matière. C'est agréable.
Très savoureux et très persistant.
Un beau mousseux rosé.
Cabernet franc et pinot noir.
Alc. 12,5 %. Sucre 17 g/l.
En ligne (13) et dans 84 magasins.
 

2.5 étoiles
Prix: 
25,00 $

Ruffino Prosecco

De beaux aromes.
Une belle mousse en bouche. C'est assez sec.
D'une pièce, pas compliqué et se laisse boire.
C'est bon et bien fait.
Alc. 11 %. Sucre 17 g/l.

En ligne (37) et dans 185 magasins, dont 8 SAQ-Dépôts.

2 étoiles
Prix: 
16,95 $

Ruffino Mousseux Rosé

Rosé foncé.
Un fruité bien sucré. Une belle sucrosité. Du bonbon en liquide.
Toquant. Trop sucré pour moi, mais certains peuvent aimer.
Cépages: gléra et pinot noir.
Alc. 11 %. Sucre 18 g/l.
En ligne (12) et dans 181 magasins, dont 3 SAQ-Dépôts.

1.5 étoiles
Prix: 
17,10 $

Jaillance Crémant de Bordeaux Brut Cuvée de l'Abbaye

Aromatique, parfumé.
Fruité sucré. Sucre d'orge.
Belle présence en bouche.
Très persistant.
Cépage : merlot.
Alc. 12 %. Sucre 10 g/l.
En ligne (24) et dans 42 magasins.

2 étoiles
Prix: 
23,00 $

Fratus, Franciacorta, Brut Rosé 2013

Beau nez attirant de petits fruits.
C'est très expressif et très sec.
Un vin original, un peu spécial avec ses saveurs de bonbon et de médicament.
Pinot noir et chardonnay.
Alc. 12 %. Sucre 3,7 g/l.
En ligne (8) et dans 54 magasins.

2 étoiles
Prix: 
33,25 $

Antech, Expression, Crémant de Limoux Brut 2016

De beaux aromes de petits fruits.
Une jolie bouche au fruité légèrement sucré et peu acide.
C'est rond, légèrement beurré, ample, agréable, bien fait et persistant.
Un bel assemblage de chardonnay, de chenin et de mauzac. 18 mois en cave.
Alc. 12 %. Sucre 9 g/l.
En ligne (13) et dans 126 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
19,55 $

Champagne Duval-Leroy, Brut Rosé

Rosé et teinte bronze.
Un très beau rosé mousseux. C'est riche, ample et sec.
Il y a là de la belle matière.
Tout est en équilibre.
De belles bulles fines.
Très longue finale agréable. Chardonnay et pinot noir.
Alc. 12 %. Sucre 9,4 g/l.
En ligne (14) et dans 76 magasins, dont 2 SAQ-Dépôts.

3.5 étoiles
Prix: 
50,00 $

Champagne Forget-Brimont, Brut Rosé, Premier Cru

Rose saumoné.
Expressif, vif et sec.
Tendu et un peu sévère tout en étant bien équilibré.
Longue finale.
Bien fait.
Pinot noir, pinot meunier et chardonnay.
Alc. 12 %. Sucre 12 g/l.
En ligne (12), dans 189 magasins, dont 8 SAQ-Dépôts.

3 étoiles
Prix: 
54,50 $

Bailly Lapierre, Vive-la-Joie 2010

Très aromatique. Fruits confits et caramel. Très beau nez.
Très belle attaque. Riche, ferme sur un beau fruité.
Il y a là beaucoup de matière.
Pinot noir et chardonnay.
Vieillissement sur latte pendant 3 ans.
Crémant de Bourgogne.
Alc, 12 %. Sucre 6,7 g/l.
Servir à 10 degrés.

Dans 83 magasins.

3 étoiles
Prix: 
29,95 $

Crémant de Bourgogne, Chardonnay, Cave de Viré

Nez discret.
Belle bouche, jolies bulles. Un beau fruité agréable.
Longue finale savoureuse.
Bel équilibre entre le fruité, l’acidité, le sucré et les bulles.
Une belle découverte.
Alc. 11,5 %. Sucre 12 g/l.
En ligne (6) et dans 37 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
23,75 $

Léonce Bocquet, Crémant de Bourgogne Brut

Beau nez de fruits blancs et notes florales.
Belle présence fruitée en bouche. Fruité. Bien fait.
De l'équilibre. Assez long.
Laisse une belle impression en finale.
Alc. 12 %. Sucre 12 g/l.

En ligne (6) et dans 43 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
18,95 $
Syndiquer le contenu