Mousseux

Tète Nat' 2018

Un pétillant naturel absolument délicieux.
Il a de fines bulles qui donnent une sensation agréable en bouche.
De belles saveurs de fruits jaunes et de biscuit. C'est sec, coulant, d'une texture soyeuse et vraiment plaisant à boire.
Peut contenir du sémillon, du Loin-de-l'oeil, du mauzac et du grenache.

Obturé avec un bouchon de plastique recouvert d'une capsule métallique.
Fait par quatre vignerons en Touraine (Loire). Agent La QV.
Alc. 11 %. Sucre moins de 1,2 g/l.

Le pétillant naturel
C'est un pétillant fait selon la méthode dite ancestrale. C'est-à-dire avec une seule fermentation et non une deuxième fermentation comme la fermentation champenoise. On n'y ajoute donc pas de sucre ni de levures. Le raisin est pressé en cuve où commence sa fermentation. Puis on refroidi le tout et on embouteille. La fermentation se continue en bouteille. La prise de mousse se fait donc de manière naturelle avec les seuls sucres du raisin. La pression d'un pétillant naturel est souvent inférieur à 2,5 bar.

3.5 étoiles
Prix: 
23,35 $

Pata Negra, Cava Bio

Un mousseux bio pas cher!
Il y avait peu de bulles dans mon verre, mais le vin est bon, légèrement oxydé avec des notes de noix, d'amandes. On perçoit tout de même de fines bulles en bouche. C'est sec, d'une belle acidité et agréable à boire.
La finale est sur le pain grillé et la pâte d'amande.
Méthode champenoise. Agent promotionnel Divin Paradis.
Alc. 11,5 %. Sucre 12 g/l.
Dans 85 magasins.

2 étoiles
Prix: 
12,70 $

Deutz Brut Classic

Un champagne peu savoureux, sinon une bonne sensation crayeuse et calcaire en bouche.
C'est très sec. Peu fruité, plutôt asséchant, il semble manquer de fruit.
Finale crayeuse.
Pinot noir, pinot meunier et chardonnay.
Sucre 10 g/l.
En ligne (30) et dans 57 magasins.
   Dégusté après le Segura Viudas Reserva qui est beaucoup plus savoureux.

1 étoile
Prix: 
60,50 $

Juvé y Camps, Xarel-lo, Essential Brut, Reserva 2016

Un cava bio assez costaud, ample et gras. Il y a là beaucoup de bulles.
C'est sec et les saveurs persistent très longtemps.
Semble un peu massif au début, mais meilleur et plus savoureux le lendemain.
100 % xarel-lo.
Alc. 12 %. Sucre 9,4 g/l.
Dans 88 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
23,30 $

Champagne Pierre Gerbais, Grains de Celles

Un très beau champagne fin, élégant, léger et très agréable à boire.
Il est gouleyant. On a envie d'en boire et d'en boire telle il est rafraichissant et subtil.
Des bulles très fines dans ce champagne extra brut.
«50% pinot noir, 25% pinot blanc et 25% chardonnay. Vinification en grappes entières; pressurage direct et débourbage à froid, fermentation avec levures indigènes en cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique complétée; non filtré, ni collé; dosé à 4 g/l avec MCR; léger ajout de SO2. Élevage en cuves inox sur lies fines jusqu'au printemps; 30 mois sur lattes.» 100 % Côte des Bar.
Alc. 12 %. Sucre 6,8 g/l.
Dans 39 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
50,00 $

Santa Margherita, Valdobbiadene Prosecco Superiore

Le meilleur des neuf proseccos de la dégustation de presse de A3 Québec.
Aromatique et invitant. D'une belle matière, plus sérieux que les autres proseccos présentés ce jour-là. Vif, serré et bien équilibré. Des saveurs de fruits blancs. Un fruité fin.
Cépage glera. Alc. 11,5 %. Sucre 11 g/l. Un peu moins de sucre que l'an dernier.
«Le vin de base est mis en cuve sous pression pour la prise de mousse. Il fermente pendant 18-20 jours, à l'aide de levures sélectionnées, à une température contrôlée de 14-16 °C. Lorsque la pression souhaitée est atteinte (environ 6 bars), le vin est refroidi à - 4 °C afin d'arrêter la fermentation et de favoriser la stabilisation. Le vin mousseux est ensuite maintenu à une température contrôlée de 8-10 °C pendant au moins un mois, afin de favoriser sa maturation naturelle au contact des levures qui ont déposé au fond du réservoir sous pression. À l'issue de cette phase, la filtration et la mise en bouteilles isobare sont effectuées.»
En ligne (35) et dans 157 magasins, dont 7 SAQ-Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
18,85 $

Sumarroca, Brut Nature Gran Reserva 2015

Un mousseux d'Espagne brillant d'un doré pâle.
Une belle attaque fruitée, puis vif sur de belles bulles.
C'est serré. Finale ferme. Bien fait.
Cépages : macabeu, xarel·lo, parellada et chardonnay.
Méthode champenoise. Élevage 36 moins en bouteilles.
Alc. 12 %. Sucre 3,2 g/l.
Gouté lors de la dégustation de presse de A3 Québec.
Dans 110 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
17,15 $

Champagne Delamotte Brut

Nez discret.
Belle bouche, ronde, agréable et assez suave.
C'est simple, bien fait, pas compliqué.
Il fait la job.
Chardonnay, pinot noir et pinot meunier.
Alc. 12 %. Sucre 9,8 g/l.   Gouté lors de la Dégustation de presse de A3 Québec.
Dans 72 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
53,25 $

Bernard Massard, Chardonnay Brut

Ils sont rares les vins du Luxembourg.
Ce mousseux fait à 100 % de chardonnay est d'une belle constitution.
C'est d'un fruité agréable sur une texture ronde.
C'est agréable, bien fait, équilibré et assez persistant.
De belles bulles du Luxembourg.
Alc. 13 %. Sucre 13 g/l.   Gouté à la Dégustation de presse de A3 Québec.
En ligne (34) et dans 137 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
23,60 $

Stellina Prosecco

On trouve de plus en plus de proseccos de bonne qualité au Québec.
Celui-ci, doré pâle, est bien aromatique.
L'attaque est belle franche et fruitée. De belles bulles fines viennent accompagner ce fruité.
La finale sur le fruit est agréable.
C'est tout en fraicheur. Cépage gléra.
Gouté lors de la Dégustation de presse de A3 Québec.
Alc. 10,5 %. Sucre 17 g/l.
En ligne (12) et dans 70 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
15,45 $

Taittinger Réserve Brut

Il y a huit vins de la grande maison Tainttinger à la SAQ. Celui-ci est le moins cher.
Le nez est discret. Les bulles sont belles. Le vin est ferme, serré et calcaire.
Le fruit est en retrait.
J'ai noté un manque de fruit !   Gouté lors de la Dégustation de presse de A3 Québec.
Chardonnay, pinot noir et pinot meunier,
Alc. 12,5 %. Sucre 11 g/l.
En ligne (43) et dans 169 magasins, dont 7 DAQ-Dépôts.

2 étoiles
Prix: 
56,25 $

Coeur des Bar, Devaux, Blanc De Noirs Brut

Un champagne plutôt discret, mais bien fait, rond en bouche, d'un bel équilibre entre le sucre et l'acidité.
Pinot noir à 100 %.

Alc.12 %.  Sucre 12 g/l. Dans 46 magasins.

3 étoiles
Prix: 
52,25 $

Sauvage, Crémant du Jura Brut

Aromatique, floral, invitant.
Très jolie bouche savoureuse. Des bulles fines. Peu pétillant en bouche. Pas trop acide.
Saveurs de fruits jaunes. Un vin frais, sec, ample, élégant et bien équilibré.
Belle finale au fruité savoureuse.
Servir à 7 degrés.
Chardonnay 70 % et pinot noir. Vendanges manuelles. Méthode champenoise. «Ajout très faible de liqueur d'expédition.» Vieillissement 28 moins en bouteille.
Domaine Baud Génération 9.
Dans 101 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
29,05 $

Champagne Lallier, Grande Réserve Grand Cru

Très beau nez aromatique et invitant de brioche.
Belle bouche fraiche. Des bulles agréables. Pas complexe, mais bien fait.
Moins de sucre que l'arrivage de l'an dernier.
Il est 15 % moins cher dans des SAQ-Dépôts.
Alc. 12,5 %. Sucre 9,3 g/l.
Gouté lors de la dégustation de presse de A3 Québec.
Dans 115 magasins, dont 5 SAQ-Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
48,50 $

Segura Viudas, Reserva Cava Brut

Moyennement ouvert, floral et fruits jaunes.
Belle bouche vive. Assez sec sur des saveurs de caramel.
Belle finale fraiche, vive et d'un fruité légèrement sucré.
Un bon rapport qualité-prix.
Alc. 11,5 %. Sucre 9,4 g/l.
Gouté lors de la dégustation de presse de A3 Québec.
En ligne (35) et dans 385 magasins, dont les 10 SAQ-Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
14,40 $

Roederer Estate Brut, Anderson Valley

Nez un peu discret et moyennement ouvert.
Par contre, c'est très expressif en bouche avec de belles saveurs de beurre et de caramel fin.
Les bulles sont fines sur une belle sucrosité.
Finale sur les petits fruits sucrés. Semble moins acide que par les années passées.
Chardonnay et pinot noir.
Alc. 12 %. Sucre 9,8 g/l.
Gouté lors de la dégustation de presse de A3 Québec.
En ligne (26) et dans 131 magasins.

3 étoiles
Prix: 
36,35 $

Nominé-Renard, Brut Blanc de Blancs

Beau nez de brioche.
Beaucoup de bulles en bouche sur une texture filante.
Belle acidité. Un champagne pas compliqué, plutôt léger et même un peu mince.
Chardonnay à 100 %.
Alc. 12 %. Sucre  7,8 g/l.
Gouté lors de la dégustation de presse de A3 Québec.
Dans 40 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
44,25 $

Drappier, Brut Nature, Pinot Noir, Zéro Dosage

De beaux aromes rappelant la cire.
La bouche est ronde, bien faite, équilibrée.
Il y a toutefois peu de bulles en bouche.
Longue finale au fruité agréable.
Pinot noir à 100 %.
Alc. 12 %. Sucre 3,9 g/l.
Gouté lors de la dégustation de presse de A3 Québec.
En ligne (17) et dans 123 magasins.

3 étoiles
Prix: 
50,75 $

Pommery Brut Royal

Des aromes difficiles à décrire et peu agréables au premier abord.
Peut-être de la réduction. Il faut l'aérer fortement.
Par contre, une jolie bouche assez ample et beurrée.
De belles bulles fines. La finale est agréable.
Alc. 12,5 %. Sucre 10 g/l.
Gouté à la dégustation de presse de A3 Québec.
En ligne (43) et dans 163 magasins, dont 4 SAQ-Dépôts.

3 étoiles
Prix: 
64,65 $

De Saint Gall, Champagne Blanc de Blancs 1er Cru

De beaux aromes de fruits frais.
Une belle bouche fruitée sur une texture élégante.
Les bulles sont bien agréables.
Un champagne bien fait et persistant.
Chardonnay 100 %. Sucre 8,6 g/l.
Producteur : Union champagne.
Gouté à la dégustation de presse de A3 Québec.
En ligne (147).
Dans 103 magasins le 22 décembre.

3 étoiles
Prix: 
49,75 $

Cerdon, Renardat-Fâche Bugey

Un vin rosé presque rouge, très aromatique et très original.
C'est très fruité, riche d'un beau sucré.
Onctueux en bouche et très agréable.
Une masse de fruits, de cassis et de framboises.
Longue finale veloutée.
C'est parfaitement délicieux.
Très peu alcoolisé à 8 %. Sucre 57 g/l.
Fait de gamay. Peu contenir du poulsard. Vendanges manuelles. Méthode ancestrale. «La méthode ancestrale est une technique de fermentation qui permet d'élaborer des vins effervescents sans avoir à rajouter des levures ou des sucres. La fermentation se fait naturellement avec les propres sucres et levures du raisin.»
Servir à 7 degrés en apéritif ou comme dessert.
Gouté à la Dégustation de presse de A3 Québec.
En ligne (18) et dans 86 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,85 $

FORTE HAUSSE DES VENTES DE MOUSSEUX AU QUÉBEC

Les ventes de mousseux se sont accrues de 50 % en 5 ans au Québec.

La hausse est particulièrement spectaculaire pour les proseccos. Cette hausse a été de 147 % pour ces mousseux d'Italie qui talonnent maintenant les cavas d'Espagne qui eux ont connu une croissance de 74 %.

Les crémants de Loire, de Bourgogne, d'Alsace et d'autres régions de France ont vu leurs ventes augmentées de 83 %.

Les Québécois consomment maintenant par année plus d'un million de bouteilles de champagne et environ 1,2 million de bouteilles de cavas et presque autant de proseccos. Il y a de quoi fêter!

Ventes de mousseux au Québec
(équivalent bouteilles de 750 ml)
12 mois se terminant le 7 décembre

2014 - 2019
   2014  2019 +
Champagne 766 000 1 053 000 37 %
Cava 713 000 1 240 000 74 %
Prosecco 477 000 1 177 000 147 %
Crémants 263 000 483 000 83 %
Autres mousseux 3 083 868 3 991 000 29 %
       
    Total 5 305 000 7 946 000 50 %
Chiffres établis selon des données fournies par la SAQ  @vinquebec

Aujourd'hui, il y a 821 mousseux au répertoire de la SAQ, dont 431 champagnes; 59 crémants; 57 proseccos et 49 cavas en plus de franciacortas, clairettes, blanquettes, lambuscos, penedès, et mousseux de Saumur, de Vouvray et autres.

Crémant de Bourgogne Brut, Pierre-Marie Chermette

Doré pâle. Très aromatique: cire, brioche, crème, fleurs et caramel.
Attaque ample et fruitée. Puis belles bulles.
Un vin frais, fruité, sec et bien agréable à boire.
Finale sur le caramel et un petit amer.
Servir à 5 degrés.
Chardonnay à 100 %. Vendanges manuelles. Méthode champenoise. Alc. 12 %. Sucre 11 g/l.
Gouté à la Dégustation de presse de A3 Québec.
Commenté aussi en octobre dernier.
En ligne 10 et dans 58 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,95 $

Laurens, Clos Des Demoiselles, Tête De Cuvée 2017

Très aromatique, fruits blancs et caramel fin. C'est invitant.
Très belle attaque. Un vin assez gras, frais et bien fait.
Longue finale savoureuse.
Un très bon rapport qualité-prix.
Chardonnay, chenin et pinot noir. Vendanges manuelles. Méthode champenoise. Servir à 8 degrés.
Alc. 12 %. Sucre 9,8 g/l.
Gouté à la Dégustation de presse de A3 Québec.
En ligne (2) et dans 202 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,95 $

Pierre Gimonet, Champagne, Premier Cru Blanc de Blancs

De beaux aromes de fruits jaunes se dégagent de ce très beau champagne.
C'est savoureux et persistant, les bulles pétillent délicatement au palais.
Un champagne bien fait et agréable.
Un des meilleurs parmi les 53 mousseux présentés à la dégustation de presse de A3 Québec.
Chardonnay à 100 %. Vendanges manuelles. Un domaine de 28 hectares. Une production de 200 000 bouteilles.
Alc. 12,5 %. Sucre 7 g/l.
En ligne (6) et dans 67 magasins.

3 étoiles
Prix: 
66,75 $ à la SAQ | 27,50 € en France

DES BULLES ET DES PRIX

CE N'EST PAS PARCE QUE C'EST PLUS CHER QUE C'EST MEILLEUR

Le vin n'est pas nécessairement meilleur parce qu'il est plus cher.
C'est le cas particulièrement pour les vins mousseux.

Le prix du vin est souvent très arbitraire. Il est plus déterminé en fonction de la réputation de l'appellation et du producteur que de la qualité du produit.

C'est ce que nous a démontré encore une fois une dégustation organisée par A3 Québec, un regroupement de 65 agences représentant des producteurs de vin.

Voici donc ces vins présentés selon la qualité estimée de chacun de ces vins. Le chiffre de la deuxième colonne indique le rang de présentation du vin.

On voit ici que le prix n'est pas toujours une indication fiable de la qualité du vin. Certains de ces vins seront commentés plus en détail au cours des prochains jours.

Dégustation de presse, A3 Québec
10 décembre 2019
Champagnes et mousseux
  ordre
     
1 38 Champagne Joseph Perrier Esprit de Victoria Extra-Brut Blanc de Blancs ***+ 109,75$
2 36 Pierre Gimonnet & Fils Premier Cru Cuis Blanc de Blancs Champagne, 7 g/L *** 66,75$
3 37 Champagne De Saint Gall Champagne Blanc de Blancs 1er Cru, 8.6 g/L *** 49,75$
4 25 Pierre-Marie Chermette (Domaine du Vissoux) Crémant de Bourgogne Brut, 11 g/L *** 26,95$
5 28 J. Laurens Clos Des Demoiselles Tête De Cuvée 2017 Languedoc, 9.8 g/L *** 22,95$
6 32 Roederer Estate Brut Anderson Valley, États-Unis, 9.8 g/L *** 35,85$
7 11 J.Garcia Carrion La Mancha Pata Negra Cava Bio Cava, 8.1 g/L *** 12,95$
8 44 Drappier Brut Nature Pinot Noir Zéro Dosage Champagne, 3.9 g/L *** 52,00$
9 47 Coeur de Bar, Devaux, Champagne   12 g/l  *** 52,25$
10 40 Champagne Pommery Brut Royal, 10 g/L *** 64,65$
 
     
11 46 Champagne Lallier Grande Réserve Grand Cru, 9.3 g/L **+ 48,00$
12 35 Champagne Delamotte Brut, 9.8 g/L **+ 55,00$
13 34 Champagne Nominé-Renard Brut Blanc de Blancs, 7.8 g/L **+ 44,25$
14 26A Vitteaut Alberti Blanc de Blancs Brut Bourgogne, 11 g/L **+ 25,10$
15 20 Bernard Massard Chardonnay Brut Moselle, Luxembourg, 13 g/l **+ 23,60$
16 18 Segura Viudas Cava Reserva Brut, 9.4 g/L **+ 14,40$
17 6 Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Vénétie, 11 g/L **+ 18,75$
18 7 Stellina di Notte Stellina Prosecco Vénétie, 10,5%, 17 g/L **+ 15,45$
19 17 Bodegues Sumarroca Brut Nature Gran Reserva 2015 Cava, 3.2 g/L **+ 17,55$
 
     
20 23 Moingeon Prestige Brut Bourgogne, 11,5%, 10 g/L ** 19,85$
21 43 Champagne Taittinger Réserve Brut, 11 g/L ** 58,25$
22 41 Bruno Paillard Première Cuvée Champagne, 7.4 g/L ** 69,00$
23 39 Champagne Nicolas Feuillat Réserve Exclusive Brut,9.9 g/L ** 49,00$
24 29 Dom Moutard Diligent Patrick Piuze Non dosé Bourgogne, 1.6 g/L ** 24,80$
25 14 Segura Viudas Heredad Reserva Cava, 10 g/L ** 30,25$
26 1 Ruffino Prosecco Vénétie, Italie, 11%,  19 g/L ** 16,95$
27 3 Villa Sandi Il Fresco Prosecco Vénétie, 11%, 13 g/L ** 15,45$
28 27 Bailly Lapierre, Crémant de Bourgogne Réserve,  9.1 g/L ** 21,00$
29 31 Château Moncontour, Cuvée Prédilection Brut 2016 Loire, 10 g/L ** 19,80$
30 26B Veuve Ambal Grande Cuvée Brut, Crémant de Bourgogne 12g/L ** 19,10$
31 22 Maison Joseph Cattin Brut Cattin Crémant d’Alsace, 8.4 g/L ** 19,95$
32 5 5 Fiol Prosecco Vénétie, 11%, 16 g/L ** 15,85$
33 16 Juvé Y Camps Reserva de la Familia 2016 Cava 3.2 g/L ** 22,55$
34 30 Maison Antech Cuvée Expression Crémant de Limoux 2017,  11 g/L ** 19,55$
 
     
35 4 Nino Franco Nino Franco Prosecco Brut Vénétie, 11%, 9.9 g/L **- 21,75$
36 24 Ackerman Crémant de Loire Brut, 4.8 g/L **- 20,70$
37 2 Mionetto Treviso Prosecco brut Vénétie, 11%, 10 g/L **- 16,95$
 
     
38 21 Dopff & Irion L'Exception Crémant Brut Pinot Gris 2014 Alsace, 11 g/L *+ 26,00$
39 19 Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2015 Cava, 1.2 g/L *+ 39,75$
40 9 Borges SA Fita Azul Attitude Brut Reserva Portugal, 7.5 g/L *+ 12,25$
41 16 Freixenet Elyssia Côte Méditerranéenne, Espagne, 7.7 g/L *+ 18,75$
 
     
42 8A Nino Franco Primo Franco Prosecco Superiore 2018 Vénétie, bio, 10,5%,10.5 g/L * 28,40$
43 8B Valdo Treviso Millesimato Prosecco 2018 Vénétie, 11%, 17 g/L * 19,70$
44 42 Champagne Nominé-Renard Brut, 9.1 g/L * 39,75$
45 45 Champagne Henriot Brut Souverain, 9.2 g/L * 57,50$
46 12 Père Ventura Clos Amador Brut Reserva Cava , 12 g/L    
   Les 3 bouteilles étaient bouchonnées.
0 14,95$
 
     
 
ROSÉ    
1 53 Renardat-Fâche Bugey Cerdon Rosé, Savoie,  8%, 57 g/L *** 24,85$
2 52 Louis Roederer Brut rosé 2013 Champagne, 10 g/L **+ 102,50$
3 49 Champagne Forget Brimont Premier Cru Rosé, 8.4 g/L **+ 54,50$
4 51 Laurent-Perrier Cuvée Brut Rosé Champagne, 9.5 g/L ** 99,75$
5 48 Champagne Lallier Grand Cru Rosé, 9.6 g/L ** 49,75$
6 50 Bruno Paillard Première Cuvée Champagne Rosé, 7.8 g/L ** 86.25$
7 33 Ruffino Sparkling Rosé Vénétie, 20 g/L * 17,10$
      *** Très bon     ** Bon     * Correct  
5 g/l  indique le nombre de grammes de sucre au litre.

Les vins ont été dégustés lors d'une période de deux heures. Donc, une ou deux gorgées par vin. Certains de ces vins seront commentés plus en détail prochainement.

Ermelinda, Espumente Bruto

Les mousseux du Portugal ne sont pas nombreux à la SAQ. Ils ne sont que six.
Celui-ci est bien délicieux avec ses aromes de pêche et de fruits tropicaux.
C'est un mousseux bien sec, vif, citronné avec une belle finale qui rappelle les oranges.
Meilleur encore le lendemain.
Méthode champenoise.
Cépages: fernao pires 85 % et arinto. Neuf mois en bouteille.
Producteur Casa Ermelinda Freitas. Un domaine de 44 hectares dirigé par Mme Leonor Freitas. Région de Palmela près de Lisbonne.      [Échantillon reçu]
Alc. 12 %. Sucre 6,9 g/l.
En ligne (22) et dans 28 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
17,55 $

Pata Negra Cava Bio

Un délicieux mousseux bio, fruité, rond, assez ample et bien riche.
Il coule bien en bouche. Les bulles sont fines. Le fruité est charnu.
D'une grande fraicheur.
Absolument étonnant pour le prix.
Fait à 100 % du cépage macabeo. Appellation Cava.
Servir à 6-9 degrés en apéritif et avec les fruits de mer, poissons, riz et salades.
Méthode champenoise. Alc. 11,5 %. Sucre 8,1 g/l.
Ce vin était 14,75 $ en octobre dernier. (Voir l'historique du prix de ce vin au Canada.)
Dans 151 magasins.
  La maison fait aussi un autre cava non bio.

3 étoiles
Prix: 
12,70 $

LES CANADIENS AIMENT LES BULLES

Les importations de vin mousseux ont plus que doublé au Canada au cours des dernières années.

Les Canadiens seraient tombés en amour avec les bulles !

En effet, nous importions 8,7 millions de litres de mousseux en 2009 et c'est maintenant 17,8 millions. C'est une augmentation de 105 %.

En comparaison, l'augmentation d'importation de vins tranquilles en bouteille a été de 19 %: de 239 à 285 millions de litres.

En 2009, la proportion de vins mousseux importés sur l'ensemble des vins était de 2,7 %. Elle est aujourd'hui de 4,2 %.

Donc, 4 bouteilles sur les 100 que nous importons sont des mousseux.

En dollars, la progression a été encore plus forte passant de 90,9 millions $ à 222 millions %; soit une hausse en valeur de 144 %.

Sur la même période, le prix moyen par litre des mousseux est passé de 10,38 $ à 12,46 $ - une hausse de 20 %. Pendant ce temps, le prix moyen du vin tranquille en bouteille passait de 6,25 $ à 7,75; une hausse de 24 %.

Pendant cette période, la proportion de vin tranquille importé en vrac augmenta de 80 millions de litres à 109 millions de litres, soit de 36 %.

Nous voyons ainsi une nette progression de l'importation de vin mousseux et de vin tranquille en vrac au détriment du vin tranquille embouteillé dans les pays de production. Comme nous le montre le tableau de droite tiré du dernier document de Wine by Numbers édition annuelle 2019.

D'où proviennent ces vins mousseux
Surtout d'Italie. En 2009, nous importions presque autant de mousseux de France que d'Italie, mais aujourd'hui plus du double provient d'Italie, C'est près de 8 millions d'Italie contre près de 4 millions de litres de France. En dollars, par contre, la France gagne avec plus de 100 millions $, contre près de 70 millions $ pour l'Italie.

Si l'on regarde maintenant les derniers chiffres pour les importations pour la première moitié de 2019, nous voyons que le Canada a importé 3,5 millions de litres de mousseux d'Italie, en hausse de 20 %; 1,4 million de litres de France, en baisse de 3 % et près de 1 million d'Espagne en baisse de 4 %.

En dollars c'est 37 millions $ de France (-5 %) et 31 millions d'Italie (+22 %).

Il faut dire aussi que les prix de ces mousseux sont très différents selon le pays de provenance. C'est 27 $/litre de France contre 8,70 $ d'Italie et 7,43 $ d'Espagne.

En terminant cette valse de chiffres, disons que les exportations de mousseux de Champagne vers le Canada ont diminué de 13 % en volume au cours de la première moitié de 2019 à 746 000 litres.

___________
Sources
Wine by numbers annuel 2019
Wine by Numbers janvier-juin 2019

 

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