Nature

Falanghina, Bio, Di Majo Norante 2020

Un blanc doré pâle, aromatique, floral.
Plein de saveurs sur une texture ronde et assez ample.
C'est sec, rond et agréable à boire.
Encore meilleur en se réchauffant.
Région de Molise. Cépage falanghina.
Bouchon de plastique. Alc. 13,5 %. Sucre 4,3 g/l.
Dans 99 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
19,95 $

Pot de Vin orange, Château Guilhem

Orange cuivrée. Des aromes de fumée sur une note de fromage.
D'une belle texture légèrement tanique. Des saveurs rappelant un peu le fromage.
Léger amer en finale. Original. Alc. 12,5 %. Sucre 1,5 g/l.
Cépage chardonnay. Non millésimé. En appellation Vin de France.
En ligne (370) et dans 55 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,05 $

Emile Beyer, Riesling Tradition 2019

Floral, épicé, fruits blancs et jaunes. Invitant.
Non pétrolé ou si peu.
Texture assez grasse sur une acidité équilibrée.
Finale sur les pommes vertes. Encore meilleur le lendemain. Bon aussi à 16=18 degrés.
Alc. 13 %. Sucre 3 g/l.
Dans 101 magasins.
 

3 étoiles
Prix: 
24,40 $ à la SAQ | 13 € (17,85 $) au domaine

Bourgogne Aligoté, Pierre Naigeon, Grain de Nature 2020

Un aligoté vif, bien serré, d'une pièce.
Belle présence en bouche.
Ne le servez pas trop froid, sinon il paraitra trop dur.
Cépage aligoté.
Alc. 13 %. Sucre 1,7 g/l
Dans 95 magasins.

2 étoiles
Prix: 
24,65 $

Entre Vinyes Oniric Brisat 2020

Je n'avais jamais vu un vin aussi brouillé, aussi voilé.
Il est jaune pâle. Il dégage des aromes de vin orange en plus de notes de foin et de paille.
La bouche est très vive, épicée, sèche et chaleureuse.
C'est très sec (trop) et peu fruité. Une curiosité. Non agréable.
Cépage xarel-lo et parellada.
Alc. 11,5 %. Sucre <1,2 g/l.
Dans 29 magasins.
 

0.5 étoiles
Prix: 
19,55 $

Apparente, Domaine de Puech Redon 2019

Un vin rouge pâle très léger.
Nez discret sur une bouche de fine gelée de fruits.
C'est juteux, non tanique et fin.
Du bon petit jus à servir à l'apéritif.
Cépages cinsault 80 % et mourvèdre. Élevage en cuve béton. Sans ajout de SO2.
Puech Redon, un domaine situé dans le département du Gard au nord de Montpellier. Ne pas confondre avec Pech Redon.
En appellation Vin de France. Alc. 11,5 %. Sucre <1,2 g/l.
Arrivage du 17 mars. Dans 61 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,15 $

Vinoterra, Rkatsiteli 2020

Vin orange et nature.
Léger, frais et rafraichissant.
Une belle sensation de pétillant en bouche sur des saveurs de fruits jaunes et une note de fromage.
Légers tanins agréables. Finale sur un bel amer.
Cépage rkatsiteli.
Très bon!
Servir pas trop froid à 12-14 degrés.
Alc. 13 %. Sucre 1,5 g/l.
Dans 129 magasins.

 

 
Les vins oranges

Ce sont en fait des vins blancs qui sont vinifiés un peu comme des vins rouges. En général, pour faire un blanc on ne laisse pas le jus de raisin macérer avec la pellicule du raisin. Par contre, pour le vin orange, on prend des raisins blancs, verts ou roses (non rouges, ce qui donnerait des rosés) et on fait macérer le jus quelques jours en présence des peaux. Ce qui leur donne une certaine couleur qu'on dit orange et surtout un peu de tanins et des saveurs différentes. Donc, ce sont des vins blancs de macération.

C'est une technique qui avait été abandonnée, mais qui revient à la mode.

Il y a aujourd'hui plus de 100 vins dits orange dans les magasins de la SAQ.

3 étoiles
Prix: 
25,35 $

Vignoble Des 2 Lunes, Pinot Noir, Lune Noire 2020

Un pinot noir d'Alsace très expressif sur des aromes de petits fruits, de framboise et une note viandeuse.
C'est frais sur un fruité acidulé succulent.
Un pinot noir original.
Culture en biodynamie. Vin nature. Alc. 14,5 %. Sucre 1,6 g/l.
Dans 75 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
28,70 $

Tète Nat' 2020

Un pétillant naturel absolument délicieux.
Des bulles fines, un fruité agréable.
D'un bel équilibre entre le fruité, l'acidité et l'alcool.
Cépages : sémillon, len de l'el et mauzac.
En appellation Vin de France.
Bouché avec une capsule qui ressemble à celle de la bière.
Sucre <1,2 g/l.
Dans 67 magasins.

Le pétillant naturel
C'est un pétillant fait selon la méthode dite ancestrale. C'est-à-dire avec une seule fermentation et non une deuxième fermentation comme la fermentation champenoise. On n'y ajoute donc pas de sucre ni de levures. Le raisin est pressé en cuve où commence sa fermentation. Puis on refroidi le tout et on embouteille. La fermentation se continue en bouteille. La prise de mousse se fait donc de manière naturelle avec les seuls sucres du raisin. La pression d'un pétillant naturel est souvent inférieure à 2,5 bar.
3.5 étoiles
Prix: 
21,40 $

Chinon, Les Terrasses, Béatrice et Pascal Lambert 2020

Belles saveurs de cabernet franc.
Fines notes de terre, de fruits noirs sur des tanins ronds et agréables.
Finale persistante. Bien fait.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,7 g/l.
Dans 117 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
24,80 $

Meinklang, Zweigelt 2020

Le vin a gelé lors du transport. Il a débordé la capsule à vis.
Toutefois, le vin est très bon, d'un beau fruité sur des saveurs rappelant les cerises et les canneberges. C'est léger, coulant et fluide. Assez vif, juteux. Notes de sauge et de fumée en finale.
Savoureux. Cépage : zweigelt. Culture en biodynamie. Vin nature.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,5 g/l.
Capsule à vis.
En ligne (28) et dans 137 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,10 $

Domaine Des Roches Neuves, Saumur-Champigny 2020

Opaque, Nez profond, fruité et bien invitant.
Attaque fruitée et ample. Une bouche riche et corsée.
Épicé sur des tanins fins. Velouté, Kirché.
Un très beau cabernet franc. Du beau sirop.
Producteur Thierry Germain.
Culture en biodynamie. Alc. 13,5 %. Sucre 1,6 g/l.
Dans 7 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,85 $

Cendrillon 2020

Un très bon sauvignon blanc de Touraine.
C'est fruité et vivace. D'un bel équilibre
Alc. 13 %. Sucre <1,2 g/l.
Dans 100 magasins.

3 étoiles
Prix: 
28,20 $

Clos de la Butte, Muscadet Côtes de Grandlieu 2019

Un muscadet léger au fruité fin et sec.
C'est coulant, presque filant.
D'une belle finale florale.
Meilleur le surlendemain.
Alc. 11,5 %. Sure 1,7 g/l. Bio et nature.
Dans 71 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
21,45 $

La Cuisine de ma Mère en vacances, Gaillac 2019

De très désagréables odeurs d'écurie se dégagent de ce vin nature.
Après aération, c'est carrément des odeurs de merde.
Aucune des personnes présentes n'a osé boire cela.
Raté !
Le site saq.com indique 2020, mais c'est le 2019 que nous avons reçu. Producteur Nicolas Groisbois.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,8 g/l.
En ligne (60) et dans 101 magasins.

Prix: 
19,95 $

Domaine des Roches Neuves, Saumur Champigny 2020

Un cabernet franc de la Loire opaque.
Joli nez fruité, profond et invitant.
Attaque sur un fruité agréable. Compact, ample, riche, généreux et assez corsé.
Des tanins fins. Une touche de kirch, de minéraux et d'épices. Une belle présence veloutée en bouche. Du beau vin.
Domaine Thierry Germain.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,6 g/l.
Arrivage du 3 février 2022. Dans 24 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,85 $

PB, Vin blanc biologique 2020

Des aromes de fleurs et de foin.
Une belle bouche fruitée avec des notes de noix et légèrement salée.
Assez longe finale. Très agréable. 
Ne le servez pas trop froid à 11-12 degrés.
Cépage xarel-lo. Appellation Alella, Catalogne. Producteur Alta Alella.
Culture en biodynamie.
Alc. 12 %. Sucre <1,2 g/l.
Capsule à vis.
En ligne (166) et dans 145 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,50 $ à la SAQ | 6,55 € (9,60 $) en France

Tosca Cerrada, Palomino Fino en Rama 2016

Un vin blanc bien doré. Très expressif et invitant avec son bouquet d'amandes et de pain grillé.
Les mêmes saveurs reviennent en bouche et c'est très persistant.
De type oxydatif.
Vieilli 7 mois dans des barriques de manzanilla, dont 4 mois sous la flore comme un xérès et un vin jaune.
Cépage palomino. Sulfites 13 mg/l. Biodynamie non certifiée. Producteur Mario Rovira, Akilia. Produit dans le Bierzo. Appellation Vino de la Tierra de Cadiz.

4 étoiles
Prix: 
35,00 $

Épaulé Jeté, Cuvée Beaumont 2019

Ce 2019 est bien mauvais avec ses odeurs de ferme et sa bouche aigrelette.
C'est risqué d'acheter des vins dits nature qui ne sont pas bien protégés par une quantité suffisante de sulfites. Les bactéries ou de mauvaises levures de type Brettanomyces peuvent rapidement prendre le dessus et contaminer le vin.
Domaine Catherine et Pierre Breton, Chinon.
En ligne (224) et dans 51 magasins.

Prix: 
28,65 $

Tète Blanche

Un très bon vin rafraichissant.
Équilibré, sec et bien fait.
Non millésimé.


Cépages : chenin, roussanne et sauvignon blanc.
Région de la Loire, Touraine, Azay Le Rideau. 
En appellation vin de France. Bio et nature.
Alc. 12,5 %. Sucre 3,1 g/l.
En ligne (+500) et dans 263 magasins.

3 étoiles
Prix: 
18,75 $ à la SAQ | 10,20 € (14,55 $) en France

Meinklang Kontakt 2020

Un beau vin orange d'Autriche, de belle qualité, plus fin et moins rustique que les autres vins orange goutés dernièrement.
Bio et nature.
Cépages :welschriesling, pinot gris, traminer.
Bouchon : capsule de métal.
Sucre < 1,2 g/l.

Dans 274 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,20 $

Meinklang, Grüner Vetliner 2020

Un très beau vin autrichien ample, salé et assez vif.
Culture en biodynamie.
Cépage grüner veltliner (velteliner vert).
Capsule à vis.  Alc. 11 %. Sucre <1,2 g/l.
En ligne (+500) et dans 287 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,55 $

Chiroubles, Christophe Pacalet 2020

Très foncé. Aromes fins de petits fruits.
Belle bouche ample, fruitée sur des tanins ronds.
Très agréable.
Du beau gamay. Vendanges manuelles sur un hectare; macération carbonique à froid en grappes entières sans SO2. Élevage en foudre sans SO2.
Le producteur écrit que c'est un «vin de type Fleurie.»
Servir frais à 15 degrés.
Un vin nature, mais non bio !
Alc. 12,5 %. Sucre <1,2 g/l.
En ligne (84) et dans 88 magasins.

3 étoiles
Prix: 
28,75 $ à la SAQ | 15,90 € (22,70 $) en France

Causse Marines, Les Greilles 2019

Très savoureux, ample, fruité et légèrement salé.
Un très beau vin bien appétissant.
Le producteur dit qu'il y met presque tous les cépages de son domaine: mauzac, ondenc, Loin de l’Œil, verdanel, petit manseng, chenin, muscadelle, sémillon…
Bio et nature. De la région de Gaillac en appellation Vin de France.
Alc. 12,5 %. Sucre <1,2 g/l.
Dans 82 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,60 $

Giuaani, Vin orange nature 2020

Un autre vin orange. Il y en a maintenant 120 à la SAQ.
Chaque agence veut avoir son vin orange. Il est aussi nature.
Rappellons que le vin orange est un vin blanc légèrement tanique.
Celui-ci vient de Géorgie, pays où on n'aurait pas cessé d'en produire.
Il est doré pâle. Il sent timidement le vin orange et il a un gout différent des autres vins orange, une saveur qui rappelle certains formages.

C'est rustique et original.
Cépage mtsvane. Il est vieilli en jarre de terre cuite que l'on appelle qvevri en Géorgie.
Servir à 10 degrés.
Alc. 13,5 %.  Sucre 1,6 g/l.
En ligne 119 et dans 28 magasins.

2 étoiles
Prix: 
18,45 $

Taburno, Falanghina Del Sannio 2019

Un beau vin blanc floral. D'une belle présence en bouche, fruité fin et salé.
Cépage falanghina.  Fatoria La Rivolta.
De la région de Campanie. Bouchon Diam.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,6 g/l.
En ligne 14 et dans 54 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,90 $

Raína, Grechetto, Umbria 2019

N'achetez pas ce vin pour savoir ce que goute le grechetto, mais pour avoir une bonne idée de ce que goute le vin orange. Il n'est pas indiqué «vin orange» sur l'étiquette, mais on devrait avertir le consommateur qui risque d'être déçu. Ce n'est pas mauvais, mais c'est de style vin orange. Ça fait penser un peu au jus de pomme. La première gorgée est surprenante, on dirait du cidre «flat». Puis, si on aime la découverte, on y trouve un certain plaisir. C'est original. Certains vont faire la grimace et rejeter le vin à l'évier; d'autres vont persévérer et y trouver un certain intérêt.
C'est à la mode : bio, nature et orange. C'est en fait doré terne.
Chaque représentant commercial en vin veut avoir au moins un vin orange au répertoire de la SAQ. Il y en a aujourd'hui 125 !
Après l'apéritif, je l'ai servi avec des moules. Moules au vin orange, il va sans dire, un bel accord !
Alc. 13 %. Sucre 2,6 g/l. Région : Ombrie. Culture en biodynamie non certifiée. Vinification deux jours avec les peaux.
Servir à 10 degrés.
Dans 7 magasins. Oui, c'est peu, mais la SAQ peine à remplir ses tablettes.

2.5 étoiles
Prix: 
22,15 $

Incontri, Orange Vermentino, Costa Toscana 2018

Une belle couleur dorée. Très aromatique, viandeux, champignon.
D'un beau fruité ample. Vineux. Légers tanins. Jolie finale persistante.
Très bon. Plutôt cher.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,7 g/l.
Dans 76 magasins.

3 étoiles
Prix: 
30,50 $

Materia Prima, Parés Baltà, Penedès 2020

De couleur légèrement dorée.
Parfumé, citron confit, pâte à tarte. Un nez agréable et complexe.
Des saveurs de citron confit. Texture assez ronde.
Un vin peu acide.
Alc. 12 %. Sucre <1,2 g/l.
Dans 25 magasins.

1.5 étoiles
Prix: 
24,85 $

Roditis natur 2020

Un vin blanc bio sec de Grèce sur de belles saveurs rappelant les poires et le melon d'eau. C'est léger et facile à boire.
AOP Patras. Cépage : roditis.
Alc. 12 %. Sucre 2 g/l.
Dans 27 magasins.

2 étoiles
Prix: 
16,35 $
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