Ce produit s’ouvre sur un nez de cire et de croûtes de pain bien agréable. Toutefois, ça se gâte en bouche par une attaque piquante. On sent le bout de la langue piqué par l’alcool. Puis, une sensation de dureté en bouche, on goûte l’alcool et le bois. On a là un produit complètement déséquilibré. On ne perçoit plus de fruit et l’acidité devient trop agressive. Ça m’enrage de voir des producteurs qui ont sûrement la possibilité de faire du bon vin et qui font plutôt ce type de jus de madrier alcoolisé. Le producteur dit que son vin goûte la crème brûlé, les oranges et chêne toasté. Le taux d’alcool de 14,5 % est trop élevé. Il pourrait bien accompagner le poulet calciné oublié sur le barbecue. Il faut croire qu’il y a des amateurs pour ce genre de produits, car un grand nombre de chardonnay californien goûtent la planche.