De Nit rosé 2010

Raventos i Blanc, Conca del Riu Anoia
Un beau rosé frais, bien vif, très sec, minéral, très pétillant.
Belles bulles très présentes en bouche.  Assez long, finale calcaire.
Laissez-le se réchauffer un peu pour apprécier le fruité et adoucir les bulles.
Ce qui est étonnant pour un mousseux, c'est que ce vin est encore très bon après plusieurs jours au frigo même après avoir perdu ses bulles!
Assemblage: 55% de macabeu, 30 % de xarel·lo, 10 % de parellada et 5 % de monastrell.
Les deux premiers récoltés fin août; les deux derniers, mi-septembre.
pH de 2,91; sucre 4,8 g/l; acidité 6,5 g/l.

En ligne et dans 54 magasins.

Étrangement, dans le site internet de la SAQ, on écrit «Conca del» sans le «Riu Anoa» et à la place d'appellation d'origine, on lit «Désignation réglementée Vino de calidad producido en región determinado (VCPRD)»!

3 étoiles
Prix: 
23,65 $