Le vin est bien sec, minéral, avec de belles saveurs de pêche, de citron sur une fine note végétale.
L’acidité est vive, mais pas trop. Le fruité est fin. Ce vin est à son meilleur lorsqu’il atteint 12 ou 13 degrés.
Délicieux avec des coquillages, des poissons et des salades
Meilleurs que le millésime précédent.
Sigalas, Gaia et Argyros sont de très bons producteurs de vin de Santorin.
Bouchon de plastique. Pas de bois.
Sucre 3,5 g/l. Acidité 5,8 g/l (équivalent tartrique). pH 3,02.
SO2 total: 100 ppm; libre: 35 ppm. Alc. 13,5 %.
Dans 61 magasins.
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