Pourquoi il y a toujours des vins défectueux?

Pourquoi y a-t-il encore des vins défectueux sur notre marché?

Il y a des vins qui sentent le moisi, le carton, le linge salle, les sandales mouillées, l'écurie, la ferme, les légumes bouillis, le liège, la cave humide, les saucisses et même les égouts!

Et ça continue, ça ne semble pas s'améliorer, tout au contraire, on en trouve de plus en plus.

Lors d'une dégustation récente de trois vins de trois millésimes, il y avait un vin défectueux dans chacune des séries!

On commence par trois vins de saint-émilion du domaine Château Fonbel des millésimes 2006, 2008 et 2009. Le premier a des odeurs d’écurie et est très amer.

Puis on continue avec trois Léoville-Poyférré, de la commune de Saint-Julien, les 1990, 1995 et 2000. Les deux premiers sont délicieux, le 2000 sent la cave humide, le liège et goute le petit vin. Donc attaqué par les TCA.

La troisième série nous amène en Espagne avec le fameux Mas la Plana, des millésimes 2000, 2001 et 2006. À l'aveugle, la plupart des 16 dégustateurs présents ont pris le dernier pour le plus vieux. Il sent les légumes bouillis, la viande faisandée, il n’a plus de fruit en bouche. Il est visiblement oxydé. Son bouchon n’était donc pas étanche.

Ces neuf vins proviennent de la même cave.