Une belle attaque sur le fruit, la mousse est ample.
C’est sec, mais pas trop. Bien équilibré par une jolie acidité.
Pour l’apéritif, le crabe, les huîtres, les hors-d’oeuvre…
Vendanges manuelles. Chenin 70 %, chardonnay 20 % et cabernet franc 10 %.
Méthode champenoise. Vieillissement moyen de 24 mois avant dégorgement.
Alc. 11,5 %. Sucre 4,8 g/l.
Dans une cinquantaine de magasins dans la section des produits courants.
