Du bon vin blanc sec québécois !
Enfin, on finit par en faire du bon, du très bon!
C’est rare, mais ça existe. Il y a donc de l’espoir!
C’est fait du cépage vidal, c’est floral, avec des saveurs de fruits jaunes, de beurre très fin, de bonbons banane. On croit percevoir aussi un peu de tanins, une jolie amertume et du miel en finale. Une belle acidité. Le vin a une belle structure. Laissez-le se réchauffer lentement dans le verre, il donnera des saveurs et sensations différentes de 10 à 22 degrés!
Vidal en cullture biodynamique. 2015 est le premier millésime commercialisé de ce vignoble de Saint-Louis-de-Richelieu, sur la rivière Yamaska, à 33 kilomètres au sud de Sorel. Alc. 11,2 %
Découvert au bar à vin Soif de Véronique Rivest à Hull.
De l’avenir pour la viticulture québécoise? Matière à discussion…
