Hausse constante des ventes de vin au Québec

Les ventes de vin connaissent une croissance constante au Québec.

Les ventes de vin par habitant ont été en hausse constance depuis 2004, sauf en 2013, où il y a eu une baisse. Baisse possiblement due à la diminution du nombre de vins d'entrée de gamme à la SAQ.

De 2004 à 2016, les ventes de vin par habitant sont passées de 17,6 litres à 23,3 litres. C'est une hausse de 32 %.

Pendant, ce temps, les ventes de bière connaissaient une décroissance de 94,9 litres en 2004 à 85,3 litres en 2015. Une baisse de 10 %. La décroissance des ventes de bière s'est faite depuis 2011.

Les ventes des spiritueux sont assez stables depuis cinq ans entre 3,1 et 3,3 litres par habitant.

Les ventes se cidres et de coolers sont en diminution.
 


2004
2005
05
06
06
07
07
08
08
09
09
10
10
11
11
12
12
13
13
14
14
15
2015
2016
Spiritueux
2,5 2,9 3,0 3,0 3,0 3,1 3,1 3,2 3,2 3,2 3,2 3,3
Vins
17 18 19 20 21 21 22 23 23 22 23 23
Bières
94 95 94 92 95 96 92 94 89 87 86 85
Cidres
et autres
1,3 1,4 1,5 1,5 1,5 1,4 1,4 1,4 1,4 1,2 1,1 1,1
Les chiffres des bières et vins ont été arrondies au plus  bas. 
Tableau de Statistique Canada 183-0023


Pendant la même période, en Ontario, les ventes de spiritueux ont diminué de 5,4 à 5,1 litres; celles du vin ont augmenté de 12,3 à 15,1 litres et celles de la bière ont diminué de 77 à 69,6 litres.

En Colombie-Britannique, on boit 6,4 litres de spiritueux; 73 litres de bière et 17,6 litres de vin par habitant (en 2015-2016).

En Alberta, on boit 8,2 litres de spiritueux; 80,8 litres de bière et 13,3 litres de vin par habitant.

Ces chiffres proviennent de Statistique Canada. Nous n'avons pas encore les données pour 2016-2017.