(On prononce VERT-DE et non VERDÉ comme si c’était en espagnol.)
Trois cépages sont utilisés pour les vinhos verdes, l’alvarinho, le loureiro et l’arinto. Celui-ci est fait d’alvarinho.
Il a de jolis aromes de fleurs et de pêche qui s’ouvrent lorsque le vin se réchauffe. C’est invitant.
La bouche est d’une belle vivacité. Il n’y a pas de bulles. On rencontre plus rarement maintenant des vinhos verdes pétillant ou perlant. C’est sec. La finale est longue légèrement citronnée et c’est bien rafraichissant.
Pour servir en apéritif, avec les pâtes, les sardines, des salades, les hors-d’oeuvre, les volailles…
Alc. 13 %. Sucre 2 g/l. Acidité 5,5 g/l. pH 3,3.
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