Baisse des ventes de vin à la SAQ

Les succursales de la SAQ ont vendu 1,3 million de bouteilles de moins au cours de la période des fêtes de 2020, comparé aux fêtes de 2019.

Par contre, les Québécois ont préféré s'approvisionner plus souvent dans les épiceries, où il s'est vendu 3,7 millions de bouteilles de vin de plus pendant ce trimestre terminé le 2 janvier 2021. C'est une hausse de 19 % dans les épiceries.

Au total, les ventes de vin ont été en hausse de 2,4 millions de bouteilles. Les succursales de la SAQ ont vendu 58 millions de bouteilles (750 ml) pendant que les épiciers en vendaient 23 millions de bouteilles.

La SAQ écrit que «cette forte hausse provient principalement de l’achalandage accru dans le secteur de l’alimentation occasionné par les fermetures des restaurants et des bars.»

Ventes de vin
3e trimestre
(millions de bouteilles, 750 ml)

Noël 2019 Noël 2020  
SAQ 59,4 58,1 -1,3
Épiceries 19,7 23,4 +3,7
   Total 79,1 81,5 +2,4
 

Les consommateurs tendent à réduire de plus en plus leurs achats de vin en succursales pour aller dans les épiceries.

En effet, au cours des 40 premières semaines de l'exercice 2020-2021, les amateurs de vin ont acheté 1,6 million de bouteilles de vin de moins dans les 410 succursales de la SAQ, mais 7 millions de bouteilles de vin de plus dans les 7 000 épiceries.

Exprimées en dollars, les ventes de vin en succursales ont augmenté de 200 000 $ au prix de détail, par contre, elles ont augmenté de 26,6 millions au prix de gros aux épiciers.

Les succursales de la SAQ ont vendu 200 000 litres de spiritueux de plus(19 millions $) et 600 000 litres de boisson panachées de plus que l'an dernier.

Les ventes aux restaurants et bars ont été de 23,6 millions de litres (toutes boissons), contre 139 millions de litres au 3e trimestre de l'année précédente.

La SAQ a augmenté ses ventes totales (toutes boissons) de 47,8 millions de dollars; soit une augmentation de 21 millions $ (toutes boissons) dans ses succursales et de 26,8 millions (vin) auprès des épiciers. Rappelons que c'est la SAQ en tant que grossiste qui approvisionne les épiciers en vins.

Les consommateurs sont allés moins souvent dans les succursales de la SAQ que l'année précédente. La baisse de l'achalandage a été de 22 %. Toutefois, le panier moyen s'est élevé à 78 $ contre 54 $ l'année précédente.

Au total, la Société des alcools a accru ses bénéfices nets de 10 millions de dollars à 458 millions de dollars pour ce troisième trimestre qui s'est terminé le 2 janvier 2021.

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Source : Rapport 3e trimestre 2020-2021, SAQ.