Un vin blanc bien doré. Très expressif et invitant avec son bouquet d’amandes et de pain grillé.
Les mêmes saveurs reviennent en bouche et c’est très persistant.
De type oxydatif.
Vieilli 7 mois dans des barriques de manzanilla, dont 4 mois sous la flore comme un xérès et un vin jaune.
Cépage palomino. Sulfites 13 mg/l. Biodynamie non certifiée. Producteur Mario Rovira, Akilia. Produit dans le Bierzo. Appellation Vino de la Tierra de Cadiz.
