Ce vin ainsi que le Castello di Brolio 2000 et le Brolio 2004 ont été dégustés ensemble et à l’aveugle. Parmi les 15 dégustateurs présents, il n’y a pas eu unanimité. Certains ont préféré celui-ci, plusieurs le deuxième, et quelques-uns le troisième. Le Casalferro est de facture plus moderne avec ses arômes de chocolat, de crème et de noix. Il est opaque. C’est un sangiovese costaud, mais qui coule bien. Il est très boisé. La finale est très longue. Agréable. Son producteur, Ricasoli, l’étiquette IGT de Toscane et non chianti. Pourquoi? Possiblement à cause d’une forte utilisation de la barrique. Dix-huit mois en barriques neuves. Cépages : 90 % Sangiovese et merlot.
