Un vin du pays du malbec [Argentine] concocté par plusieurs propriétaires de Bordeaux. Michel Rolland [qui d’autre?] est derrière ce projet. Certains commentateurs y voient une grande chose offerte à un prix dérisoire. Le vin possède en effet de belles qualités, toutes reliées à la structure. Une bonne densité, des tannins et une acidité impeccables; un boisé pafaitement intégré. Le fruit est bien mûr, mais l’ensemble est sans lourdeur immédiate; celle-ci n’apparaît qu’après plusieurs verres. C’est solide et c’est coulant. Mais si vous recherchez une complexité aromatique, ce n’est pas pour vous. On peut lire sur le site de la SAQ que «le nez exubérant offre de subtils parfums » [sic] ! Même après une aération de 3 heures, la subtilité des parfums est telle qu’on ne les perçoit toujours pas. Alors une question : doit-on aujourd’hui se pâmer devant un vin dont la qualité principale, sinon la seule, est une structure impeccable? Avec toute la science et les moyens dont dispose aujourd’hui le viticulteur, on devrait peut-être s’étonner que tous les vins ne soient pas à ce niveau. Comment un dégustateur peut-il ne pas identifier comme une faiblesse importante l’absence de caractère aromatique? Et de saveurs? Cette expérience nous montre qu’on a beau être Michel Rolland, avoir tout l’argent et toutes les techniques qu’on veut, on n’invente pas un terroir. Sauf ce grand terroir qu’on appelle « international » parce que les vins qui en résultent offrent peu de caractères distinctifs de leur origine. Des vins parfaitement construits mais sans personnalité.
La discussion avec des collègues qui dégustaient ce vin avec moi a fini par porter sur le potentiel aromatique dans plusieurs années. À $24 plusieurs choisiront peut-être de faire cet acte de foi et de mettre quelques bouteilles en cave. Je demeure sceptique.
