La Société des Alcools nous présente une sélection de vins d’Italie en marge de la publication de la deuxième édition de la revue Cellier. On y trouve quelques produits intéressants, dont ce vin blanc de Sicile aux arômes invitants de fruits et de cire. C’est agréable, riche, rond et assez long. Un vin très bien fait, plaisant sur une finale de fruits.
Cépages : inzolia [ansonica] et le catarratto.
En Sicile, on produit surtout du blanc. Le climat s’y prête bien et c’est surtout qu’on y mange beaucoup de produits de la mer. Les rouges, c’est pour l’exportation.
Cellier 9 novembre,
