Le producteur a un nom qui se retient facilement : Garofoli. Ça permet de s’y retrouver plus facilement dans les allées de la SAQ et de reconnaître ce vin italien bien délicieux.
On est ici un cran au dessus de la moyenne.
Ce vin d’appellation rosso-conero [région des Marches] s’ouvre sur un bouquet expressif d’épices et de cuir. Dès l’attaque, on est impressionné par la qualité de ce vin. Il est riche, agréable, rond et bien équilibré. Le cépage est le montepulciano. Un bon rapport qualité-prix. Servir à 18 °C.
«Égrappage des raisins. Macération avec les peaux pendant 10 à 15 jours. Fermentation malolactique. Élevage en barriques pendant 18 mois et affinement en bouteilles pendant 12 mois.»
