Un vin de la Loire d’un blanc pâle avec de fortes odeurs d’herbe et de pamplemousse. Ces odeurs de sauvignon font penser à du pipi de chat. Eh oui! Certains producteurs disent que cette odeur est produite par des raisins cueillis avant la pleine maturité. D’autres recherchent ces saveurs. La première impression en bouche est très bonne, les saveurs d’herbes sont persistantes. L’acidité est rafraîchissante. Ce vin est bien meilleur que celui dégusté en mai dernier qui avait un goût de pomme de terre crue. Toutefois, ces saveurs très herbacées peuvent déplaire. Comme on dit à TQS, «le jugement des adultes est conseillé» [sic]. Sauvignon à 85 %, chardonnay 15 %. Culture biodynamique
