Un très beau sauvignon de Touraine aux arômes herbacés. Des odeurs de buis. Il faut être allé en Loire pour sentir cette odeur qu’on n’oublie jamais tellement elle peut être forte lors de chaude journée d’été. Très sauvignonné en bouche, herbe fraîche, fruité croquant sur une belle acidité. Bien sec, enveloppant et très long. Pour accompagner la volaille, les huîtres et les fromages. En agriculture raisonnée, le domaine Chainier est à 4 kilomètres du magnifique château d’Amboise, un château du Moyen-Âge bien conservé et qui vaut vraiment la visite. Alc. 12,5 %. Sucre résiduel: 3,7 g/l. Acidité: 3,9 g/l.
