Très ouvert, minéral. Un riesling costaud, plein de saveurs. Acidité vive. Une finale sur le silex. Sec malgré ses 6 grammes de sucre.
En passant, signalons qu’un vin qui contient moins de 4 grammes de sucre au litre [4g/l] est considéré comme étant sec. Au-delà, cela varie selon la sensibilité des gens et le taux d’acidité du vin. Un vin qui contient une bonne dose d’acidité paraîtra sec même jusqu’à 12 g/l, et plus dans certains cas.
