Ripassa 1999 Valpolicella, Zenato

Ce Valpolicella est composé de 80% corvina, 10% rondinella, 5% molinara et 5% sangiovese. Il est élaboré suivant la méthode traditionnelle appelée ripasso : Le Valpolicella est mis dans des cuves contenant des lies d'Amarone pour une deuxième fermentation, ce qui lui donne des nuances aromatiques de Recioto. Celui-ci est très aromatique, floral, crémeux, fruité [prune, cerise] et vanillé. En bouche, malgré un léger manque d'acidité, il est riche, gras et savoureux avec beaucoup de fruit sucré et mûr et des tannins sans dureté. Son caractère amarone est très [trop] discret, mais ce vin est délicieux. . 24 février 2003

3.25 étoiles
Prix: 
21,00 $
Année: 
1999