Un vin vif aux notes de poire et au beau nez sauvignonné.
Le fruité est croquant. On a l’impression de mordre dans le raisin vert à peine mûr.
Le vin est sec et muni d’une belle acidité.
La longue finale est calcaire, un peu dure. C’est un vin de repas et non d’apéritif.
Aérez-le un peu, pour lui donner de l’air.
Il y a du nerf là-dedans! Alc. 12,5 %.
Accords avec les fruits de mer, nouilles aux crevettes, poissons…
