Nous continuons nos dégustations de vins bios. Voici aujourd’hui le vin biologique le moins cher à la SAQ. Le site de la société d’État répertorie 79 de ces vins de culture agrobiologique.
Celui-ci nous vient de Sicile. Il est délicieux avec ses arômes et ses saveurs de cerise. Dans la bouteille que j’ai, il y a de petites bulles au fond de verre. Un peu de gaz carbonique, mais on ne le perçoit pas en bouche. Le vin est frais, agréable. Les tanins sont fins, légers. Il a des notes de fumée et de cuir très plaisantes. Un joli amer en finale. Long. Le vin est d’une belle finesse et d’une certaine complexité aromatique et gustative étonnante pour un produit de ce prix.
Bouchon en liège aggloméré. Cépage: nero d’Avola, cépage rouge principal de la Sicile. Alc. 13 %.
Accords avec les pâtes, les plats sauces tomates, les saucisses un peu épicées…
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